Línea Pasta corta

 

Puedes configurar tu Línea para Pasta Corta según tus necesidades. Componentes opcionales están disponibles que hacen esta línea versátil y confiable.

 
 

Compañero ideal del Total Vacuum: el Beltmix

Beltmix

 

El Beltmix que es un sistema de preparación de mezcla patentada es una inovación tecnológica importante para pastas secas, frescas, mezclas de huevo y aditivos. Tecnología y sostenibilidad, gracias al bajo consumo de energía. Combinado con el Premix® substituye el clásico tanque a árboles de mezcla.

 

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Control de temperatura costante para un producto d.o.c.

Control constante de la temperatura

El control de temperatura es un sistema que permite de obtener un control constante de la temperatura en el cilindro y en la cabeza de la prensa. Todo ésto garantiza un óptimo inicio de la produción de pasta con un tiempo menor al del sistema sin control de temperatura. Control de recetas y producto obtenido garanztizado al 100% con cero residuos.

 

 

 

 
 
 

Para producir nidos y lasañas

máquinas para nidos y lasañas

Nuevo design, uso de nuevos materiales, soluciones técnicas avanzadas y sólida estructura; todo ésto ha permitido de realizar máquinas para nidos y lasañas sólidas, de fácil limpieza y con poca necesidad de mantenimiento.

 

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Troquel doblador: si quiere producir moños excepcionales

 

 

 

 

Troquel doblador                                                                         

 

Troquel doblador

 

Máquina idónea para producir moños de distintos formatos y medidas.
Se te interesa producir pasta a moños (Boloña) elige una solución versátil pero funcional. Gracias al troquel doblador, puedes producir el tipo de moños que deceas: lisos, con relieves en la extremidad o en todos sus bordes, con punzonatura simple o doble y con tamaños distintos. No renunciar al corte perfecto y a la elevada calidad del producto, hecho posible gracias a un innovador sistema que reduce la exposición de la masa al aire, mejorando las propiedades, del color hasta la estabilidad. La velocidad de la hoja y la gestión de recortes se optimizan continuamente y de manera independiente. Otro punto fuerte es el revolucionario sistema de doblado, que permite la regulación de los moldes con seguridad incluso con la máquina en producción.

 

 
 
 

Manejo de aditivos sólidos, líquidos y huvos.

¿Necesitas añadir aditivos a la pasta? Tenemos todos los sistemas necesario. Afidabilidad, operaciones sanitarias, presición en el dosaje, seguridad y semplicidad. Éste grupo de opciones, todos con ruedas, nacen de la necesidad de proveer una alternativa al dosaje de los ingredientes en las prensas respecto al dosaje en polvo.

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Una copia de tanques para garantizar continuidad en la producción

tanques

Es en los tanques donde se hace el almacenamiento y/o la mezcla de los aditivos en polvo con el agua.  Generalmente se ofrece un par de tanques y una bomba dosificadora para garantizar continuidada en la producción y reducción del tiempo en cuanto se puede utilizar uno en faz de dosaje y tener el segundo a disposición para la preparación de otro lote de mezcla. La capacidad varía según algunas variantes como por ejemplo la producción horaria de la prensa. El tanque pronto con el producto de mezclar se coloca cerca de la prensa junto a la bomba (unido con un flexible).
 

 
 

Para una optima dosificación del producto

Bombas de dosaje

Las bombas de dosaje son disponibles de distintos tipos (a lóbulos, peristálticas, etc...) según la tipología de instalaciones. La bomba está equipada con un medidor de flujo que maneja la velocidad de la misma bomba y permite un optimo dosaje.

 

 

 

 
 
 

Lavado y desinfección en una sola operación

Limpieza automatica del equip aditivos

Sistema de limpieza automática del equip aditivos por medio del C.I.P.
Grupo compacto para la limpieza de tubería y equipo dosificación aditivos; fuertemente indicado en presencia de huevo ( a causa de la criticidad bacteriológica). En éste caso la desinfección debe realizarse periodicamente en modo controlado por medio del grupo C.I.P. En todas las partes en contacto con el producto.

 

 

 
 
 

Si deseas dosificar aditivos sólidos

 

Dosificar aditivos solidos

En el caso sea nescesario dosificar aditivos sólidos como por ejemplo espinacas, huevo en polvo, tomate, curcuma, vitaminas, etc, se puede utilizar un grupo de dosificación aditivos sólidos. La elección puede hacerse entre el dosificador a una cóclea o a dos cócleas (en el caso de pequeñas cantidades o productos que tienden a señarse). Además se puede optar por un dosificador volumétrico (para materias primas no higroscópicas, como por ejemplo harina o sémola) o gravimétrico (para productos como tomates, vitaminas, etc.) Ambos puden ser ad alimentación manual o automática, según las exigencias del cliente.

 

 

 
 

Gestión automatizada de los bastidores

Con el sistema robotizado de la gestión de los bastidores, es posible elegir entre un apilador bastidores de posicionar al final de la línea, el ROBO-T, en modo de reducir al empleo a solo dos personas, o sino optar por un sistema robotizado con un desapilador al inicio de la línea y un apilador al final de la línea, con gestión automática sin auxilio de personal, el ROBO XI/XD. Sistemas adaptables a todas las líneas Storci y no solo.

 

Apilador bastidores: Robo-T
 

Robo t

Adapto a líneas de producción de pasta corta y/o especiales. Su utilizo permite de reducir el personal da emplear en la conducción de la línea. Específico para todas las instalaciones Storci e ideales para otras líneas.

 

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Desapilador bastidores: Robo XI-XD

Robo XI-XD

El desapilador bastidores robotizado, permite la gestión automática de los bastidores para las líneas de pasta corta, nidos y lasañas si necesidad de operadores. Mejora la calidad de tu trabajo, innovación & ahorro para cubrir cada necesidad.

 

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Bastidores para pasta

Doble elección para secar tu pasta; elige entre los tradicionales bastidores de madera o los bastidores en aluminio según tu exigencia de producción. Compra ahora, además del equípo, también los bastidores: listo para iniciar al primer día!

 

Para aquellos que eligen la tradición: la madera

bastidores en madera

Madera de abeto y red en poliester alimentar antidrolisi. Dos modelos estandard a disposición para secar: lasañas, formatos de pasta corta estandar y formatos grandes (ej. conchiglioni) Para quien elige la tradición.

 

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Para aquellos que eligen la modernidad: el aluminio

bastidores en aluminio

Palabra de orden: material precioso y resistente en el tiempo, es la alternativa para quien elige la modernidad. Dos modelos a disposición, descubre características técnicas y vantajes!

 

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Para recuperar todos los recortes de pasta

unidad para la recuperación de recortes

Gracias a nuestra unidad para la recuperación de recortes puedes ahorrar evitando derroches: recupero cabezas y cola de producción, cambio formato, recortes de hoja para pasta rellena, etc. Puedes elegir entre distintos modelos según tu necesidad; todos garantiza calidad a la masa y recuperación de la inversión.

 

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