Línea Pasta larga

 

Puedes configurar tu Línea para pasta Larga según tus necesidades. Hay componentes opcionales que hacen de ésta línea un producto versátil y fiable.

 
 

Compañero ideal del Total Vacuum: el Beltmix

Beltmix

 

El Beltmix que es un sistema de preparación de mezcla patentada es una inovación tecnológica importante para pastas secas, frescas, mezclas de huevo y aditivos. Tecnología y sostenibilidad, gracias al bajo consumo de energía. Combinado con el Premix® substituye el clásico tanque a árboles de mezcla.

 

Más información >

 
 
 

Control de temperatura costante para un producto d.o.c.

Control constante de la temperatura

El control de temperatura es un sistema que permite de obtener un control constante de la temperatura en el cilindro y en la cabeza de la prensa. Todo ésto garantiza un óptimo inicio de la produción de pasta con un tiempo menor al del sistema sin control de temperatura. Control de recetas y producto obtenido garanztizado al 100% con cero residuos.

 

 

 

 
 
 

Manejo de aditivos sólidos, líquidos y huvos.

¿Necesitas añadir aditivos a la pasta? Tenemos todos los sistemas necesario. Afidabilidad, operaciones sanitarias, presición en el dosaje, seguridad y semplicidad. Éste grupo de opciones, todos con ruedas, nacen de la necesidad de proveer una alternativa al dosaje de los ingredientes en las prensas respecto al dosaje en polvo.

 Más información >

 

Una copia de tanques para garantizar continuidad en la producción

tanques

Es en los tanques donde se hace el almacenamiento y/o la mezcla de los aditivos en polvo con el agua.  Generalmente se ofrece un par de tanques y una bomba dosificadora para garantizar continuidada en la producción y reducción del tiempo en cuanto se puede utilizar uno en faz de dosaje y tener el segundo a disposición para la preparación de otro lote de mezcla. La capacidad varía según algunas variantes como por ejemplo la producción horaria de la prensa. El tanque pronto con el producto de mezclar se coloca cerca de la prensa junto a la bomba (unido con un flexible).
 

 
 

Para una optima dosificación del producto

Bombas de dosaje

Las bombas de dosaje son disponibles de distintos tipos (a lóbulos, peristálticas, etc...) según la tipología de instalaciones. La bomba está equipada con un medidor de flujo que maneja la velocidad de la misma bomba y permite un optimo dosaje.

 

 

 

 
 
 

Lavado y desinfección en una sola operación

Limpieza automatica del equip aditivos

Sistema de limpieza automática del equip aditivos por medio del C.I.P.
Grupo compacto para la limpieza de tubería y equipo dosificación aditivos; fuertemente indicado en presencia de huevo ( a causa de la criticidad bacteriológica). En éste caso la desinfección debe realizarse periodicamente en modo controlado por medio del grupo C.I.P. En todas las partes en contacto con el producto.

 

 

 
 
 

Si deseas dosificar aditivos sólidos

 

Dosificar aditivos solidos

En el caso sea nescesario dosificar aditivos sólidos como por ejemplo espinacas, huevo en polvo, tomate, curcuma, vitaminas, etc, se puede utilizar un grupo de dosificación aditivos sólidos. La elección puede hacerse entre el dosificador a una cóclea o a dos cócleas (en el caso de pequeñas cantidades o productos que tienden a señarse). Además se puede optar por un dosificador volumétrico (para materias primas no higroscópicas, como por ejemplo harina o sémola) o gravimétrico (para productos como tomates, vitaminas, etc.) Ambos puden ser ad alimentación manual o automática, según las exigencias del cliente.

 

 

 
 

Gestión automatizada de las cañas

Elige la gestión automatizada de las cañas para obtener un buen ahorro de tiempo y costos del personal.

 

Tanque para la alimentación de las cañas

pulmon acumulo canas

Gracias al pulmón acumulo cañas es posible efectuar una única carga de las cañas que llegan a la tendedora. Evita que un empleado esté empeñado constantemente en ésta actividad. La única operación que se tendrá que hacer será controlar periodicamente que el pulmónno no se vacíe completamente.  Reducción de costos del personal y tiempos de fabricación.

 

 

 
 
 

Para separar pasta larga estandard o especial

separadores

Carga manual o automática de la pasta larga: distintos modelos de separadores a tu disposición según debas separar formatos de pasta estandard como espaguetis o especiales como mafaldine, fusilli bucati largos o candele.

 

 

 
 
 

... Al servicio del separador

Al servicio del separador

El desapilador cañas está directamente conectado con el separdor; El operador inserta en el desapilador el carro lleno con la pasta larga seca. El sistema está formado de una serie de brazos que elevan todas las cañas al mismo tiempo que se encuentran en el carro a fin de permitir que el operador retire el mismo de la máquina. Las cañas quedan así al interno del elevador que una a la vez las cargará en automático en el separador. Las cañas serán soltadas de la masa y hechas caer en un carro de recogida bajo el mismo separador que servirá para recargar el pulmón cañas. El separador no solo tiene la tarea de liberar la caña, si no también el de cortar la pasta larga a medida para ser empaquetada.

 

 
 
 

Para recuperar todos los recortes de pasta

unidad para la recuperación de recortes

Gracias a nuestra unidad para la recuperación de recortes puedes ahorrar evitando derroches: recupero cabezas y cola de producción, cambio formato, recortes de hoja para pasta rellena, etc. Puedes elegir entre distintos modelos según tu necesidad; todos garantiza calidad a la masa y recuperación de la inversión.

 

Más información >

 
 

Preguntas?