Lasagne cuisinées
Lasagne cuisinées

Cannelloni cuisinés
Cannelloni cuisinés

Double pasteurisation
Double pasteurisation

Stabilisation
Stabilisation

Surgélation
Surgélation

 

Ligne pour lasagnes et cannellonis cuisinés Capacité jusqu’à 4500 Kg/h

Il n’a jamais été aussi simple de disposer de la meilleure technologie pour une pâte à feuille de qualité: la presse automatique total vacuum offre la meilleure tenue à la cuisson. Conçues et construites avec le plus grand soin pour le nettoyage et l’hygiène de tous les détails elles sont proposées dans la configuration jusqu'à 4500 kg/heure avec système robotisé pour le positionnement des pâtes à feuilles dans la barquette. Le nombre et la disposition des doseurs dépendent de la recette. Les doseurs sont spécifiques pour les sauces, les jus, les assaisonnements et le fromage râpé. Indiqués pour le travail à chaud et pour des capacités de production élevées. Il s’agit d’une solution innovante du point de vue technologique et à l’avangarde en matière de performances et d’économie d’exercice: entièrement automatique.

 

 

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Lasagne et cannelloni cuisinés comme faits maison

 


Lasagne et cannelloni cuisinés comme faits maison

Tout ceci grâce à nos lignes. Simplicité de gestion maximale: automatismes de premier niveau pour des produits de haute qualité; facilité de nettoyage et maintenance et technologie sous vide pour une feuille jaune avec une excellente capacité de cuisson.


 

 
 

 

 
 

La ligne pour lasagne et cannelloni en quelques mots


  • Preparation du mélange par système breveté Premix®
    Le meilleur pré-mélangeur au monde: qualité sans compromis. Plus d'informations
  • Système du mélange Beltmix
    Choisissez notre solution brevetée. Lisez plus
  • Laminoir automatique sous vide STF TV
    Laminoir avec technologie total vacuum Plus d'informations
  • Cuiseur continu pour feuille
    Per cuire des pâtes, des viandes, du riz et des légumes. Plus d'informations


    Doseurs pour sauces
    Pour doser des sauces, des assaisonnements et des ingrédients pour plats cuisinés. Lisez plus
 
 
 
 

Storci - BS

 
Grâce à la récente collaboration avec la société BS de Parme, des solutions innovantes et créatives ont été mises en place pour la préparation de lasagnes et de cannellonis prêts à consommer. Depuis plus de 30 ans, BS travaille avec compétence et fiabilité dans les principaux marchés de plats cuisinés, de la restauration rapide, des glaces et de la confiserie. Sont ceux-ci les produits à valeur ajoutée qui vous permettent de gagner et nous vous offrons la meilleure solution personnalisée.
 
 
 

Ready Meals

Configuration jusqu'à 4500 kg/h

 

La ligne pour des lasagne et des cannelloni (configuration jusqu’à 4500 kg/h) peut être modelée selon vos exigences. Choisissez l’option adaptable à la production à laquelle vous êtes intéressés.

 

 

 

 
Configuration jusqu'à 4500 kg/h
 
 
 
 
 
 
Légende
  1. 1Système de dosage et pré-mélangeur Premix®
  2. 2Système de mélange Beltmix
  3. 3Laminoir automatique sous vide STF- Total Vacuum
  4. 4Groupe de calibrage et d’incision longitudinale de la feuille
  5. 5Cuiseur continue de la feuille
  6. 6Refroidissement et lavage de la feuille
  7. 7Dispositif de coupe transversale de la feuille
  8. 8Dispositif pour désempilage des barquettes
  9. 9Tapis transport lasagnes
  10. 10Réservoirs de stockage sauces
  11. 11Doseurs sauces
  12. 12Système robotisé pour le dépôt automatique des lasagnes dans les barquettes
  13. 13Scelleuse barquettes
  14. 14Détecteur de métaux
  1. AOption spirale de refroidissement ou surgélation
  2. BOption double pasteurisation
 
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