Immagine pressa 130.1

Presse en acier inox pour la production de pâtes sèches et fraîches, spécialement conçue pour être utilisée dans les fabriques de pâtes de dimensions moyennes. L'extrudeuse permet de produire également des formats spéciaux en utilisant des vis destinées à cet effet.

 

 
 

En quelques mots

 

  • Presse automatique continue pour la production de pâtes courtes, longues et pâtes feuilletées
  • Capacité de production de l’extrudeuse: de 625 à 750 kg/h (frais) – de 500 à 600 kg/h (sec)
  • Dosage automatique des ingrédients et prémélange avec Premix®
  • Vis d’extrusion en acier inox trempé avec embout à trois spirales
  • Ø filière de 350 et 400 mm – filière linéaire de 1 120 et 1 500 mm
 
 
 

Principales caractéristiques techniques

 
 

 

Pâtes longues, courtes et formats spéciaux

 

  • Hydratation parfaite des ingrédients grâce au système de prémélange breveté Premix®
  • Doseur volumétrique des farines et électronique pour eau, gérés avec un PLC à écran tactile: réglage électronique des débits en fonction des recettes configurées pour les fabriques de pâtes
  • Systèmes de dosage spéciaux pour œufs et autres ingrédients secs et liquides (en option)
  • Pétrin sous vide avec pompe filtre et vacuomètre
  • Palettes de pétrissage fixées sans boulons pour faciliter le nettoyage
  • Groupe butée robuste et de longue durée
  • Vis à performance élevée de longue durée
  • Tête verticale avec système d’extraction oléohydraulique
  • Double tête verticale spéciale brevetée pour éviter la stagnation de produit (mod. D, N), solution ad doc pour les fabriques de pâtes
  • Groupe de découpe pâtes courtes avec inverseur et couteaux à 1-2-4 lames
  • Ventilation directe pour découpe pâtes courtes
  • Les modèles de l’extrudeuse avec filière circulaire de 400 mm et linéaire de 1 500 mm assurent des productions et des standards qualitatifs élevés, pour les formats spéciaux: excellents avantages pour les fabriques de pâtes où elles sont installées
 
 
 

Tableaux de production

 
  130.1.400 TV/C 130.1.1500/1 TV/L 130.1.400.1500/1 TV/D 130.1.400.1500/1 TV/N
Production (frais – sec) (kg/h) 750-600 652-500 625-500 (longues) / 750-600 (courtes) 625-500 (longues) / 750-600 (courtes)
Puissance installée (kW) 52 52 52 52
Poids (kg) 4050 3850 5050 5050
Dimensions (LxPxH) 3500x5400x4500 4300x5500x5100 3800x5000x4900 3800x5000x4700
Dimensions (T1-T2) 1400 -2600 1600-2800 1400-2600
Capacité pétrin (l) 120 120 120 120
Dimension filière (mm) 400 1500 400-1500 400-1500
  130.1.350 TV/C 130.1.1120/1/1 TV/L 130.1.350.1120/1 TV/D 130.1.350.1120/1 TV/N
Production (frais – sec) (kg/h) 625-500 500-400 500-400 (longues) / 625-500 (courtes) 500-400 (longues) / 625-500 (courtes)
Puissance installée (kW) 52 52 52 52
Poids (kg) 4050 3850 5050 5050
Dimensions (LxPxH) 3500x5400x4500 4300x5500x5100 3800x5000x4900 3800x5000x4700
Dimensions (T1-T2) 1400 -2600 1600-2800 1400-2600
Capacité pétrin (l) 120 120 120 120
Dimension filière (mm) 350 1120 350-1120 350-1120

Note: les données mentionnées sont indicatives et non contraignantes car elles dépendent des produits et de l'installation où sont montés les groupes.

 

Type de tête/filière et formats réalisables

  Courtes std
Speciales
Longues std
Spaghettis
Longues
Speciales
Longues spec.
et Fusillo
Bercé
Nids de pâtes
Lasagnes
Nids tréfilés
Cheveux
d'ange
Lasagnes
Tréfilées festonées
Circulaire (C)          
Circulaire/champignon (CF)      
Linéaire (L)   
Omnia: L/C (D)    
C/L (N)      
Note Formats de référence: courtes standards (penne SV55, macaroni SV64) – courtes spéciales (pacchero Ø 30x1,6) – longues standards (spaghettis Ø 1,7) – longues spéciales (candela, zitone)
 
 

Dimensions

 
Normalino Pressa 130
 

 

 

 

Fiche technique
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