vis de compression

La phase de compression est l’un des processus technologiques les plus importants pour établir la qualité finale des pâtes. Il est essentiel de contenir la hausse de la température dans la phase de compression afin d’obtenir une bonne tenue des pâtes à la cuisson.
Le groupe de compression est composé d’une ou de plusieurs vis et d’un ou de plusieurs cylindres rayés. Depuis environ 30 ans, nous travaillons sur le profil des vis et sur leur influence dans le qualité de la pâte. Nos vis de la dernière génération allient, en effet, un profil à haut rendement et un noyau conique dans la zone de compression, ce qui permet de diminuer la température des pâtes tout en maintenant plus élevée la valeur du gluten et en augmentant ainsi la tenue des pâtes à la cuisson

 

 
 

En quelques mots

 

  • Construites en acier inox trempé et polies miroir, avec un excellent glissement en surface
  • Profil à haut rendement pour maintenir une qualité meilleure des pâte en phase de compression
  • Plus grande production et consommation d’énergie inférieure
 
 
 

Avantages

 


Vis de compression

Trent'ans d'expérience à votre disposition

 

  • Nos vis garantissent une plus grande production puisque, à nombre de tours égal, par rapport aux vis avec profil standard, elles permettent d’augmenter la productivité jusqu’à 15%
     
  • Nos vis permettent une consommation d’énergie inférieure étant donné que l’augmentation d’absorption de l’énergie électrique n’est que d’1/3 par rapport à l’augmentation de production.
 
 
 

Lignes Braibanti

 

La haute technologie des vis et des cylindres Storci a également été appliquée aux groupes de compression Braibanti, en améliorant leur efficience par rapport aux pièces d’origine.
Nous connaissons les installations Braibanti depuis plus de trente ans et nous sommes en mesure de fournir sans aucun problème toutes les pièces de rechange nécessaires; il nous suffit tout simplement de savoir le nom de la machine et son année de construction.
Nous avons acquis une carte cognitive et, par conséquent, un patrimoine approfondi et historique de ces machines; tout cela nous permet d’apporter des améliorations technologiques de haut niveau, là où c’est nécessaire, et de pouvoir affirmer que le nom Braibanti est depuis toujours synonyme d’indestructibilité, et cela également grâce à nous.

 
 

 

 

Fiche technique
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