Nest - 540
 

Destinée à la moyenne et grande industrie alimentaire, elle peut être accouplée avec des presses et des rouleuses. Sa nouvelle conception, l’utilisation de nouveaux matériaux, les solutions techniques adoptées ainsi que la structure particulièrement solide ont permis de réaliser une machine robuste, facile à nettoyer, avec des exigences réduites en matière d’entretien.

 

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En quelques mots

 

 

  • Machine pour la production de nids, écheveaux et lasagnes placés «sur plateaux»
  • Capacité de production maximale: 19.200 nids/h (de 25 g produit sec) – 9000 lasagnes/h (de 17 g produit sec)
  • Paire de rouleaux calibreurs à épaisseur réglable
  • Paire de rouleaux découpeurs pour formats standards et spéciaux
 
 
 

Principales caractéristiques techniques

 

 

 

Nids

 

Nouveau dessin et matériaux

 

  • Parties en contact avec l’aliment en acier inoxydable ou traitées avec des revêtements non toxiques.
  • Vitesses de rotation des rouleaux calibreurs et découpeurs gérées à l’aide d’un inverseur, pour faciliter l’utilisation en continu avec des presses ou des rouleuses.
  • La longueur de coupe établie par l’opérateur est contrôlée par un encodeur et elle est indépendante de la vitesse de fonctionnement de la machine.
  • Largeur standard des tagliatelles: 1,5-2-3-4-5-6-8-10-12-14-16 mm; d’autres largeurs sur demande.
  • Une lame transversale, contrôlée par un encodeur et positionnée à proximité des plateaux de récolte du produit, effectue la coupe finale.
  • Dépôt du produit sur les plateaux en automatique.
  • En option: kit tubes ovales pour nids à «écheveaux».
 
 
 

Tableau de production

 
NEST - 540
Modèles 8 N 16 N 8 NL 16 NL
Largeur de la pâte (mm) 540 540 540 540
Production nids (nids/min) 160* 320* 160* 320*
Production lasagnes (lasagnes/min) -- -- 150** 150**
Potenza installata (kW) 3 3 3,5 3,5
Poids (kg/h) 700 720 850 870
Dimensions LxPxH (mm) 1300x2150x1970 1300x2150x1970 1300x2150x1970 1300x2150x1970

Les dimensions et données techniques ne sont pas contraignantes. Storci S.p.A. se réserve le droit de les modifier sans préavis. * pour nids pesant 25 g à sec diamètre environ 62 mm ** pour lasagnes 170 x 82 x 1,1 mm à sec pesant environ 17 g

 

 
 
 
 

Dimensions

 
Nest 540
 

 

 

Fiche technique
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