Immagine pressa 72.1
 

Pressa in acciaio inox per la produzione di pasta secca e fresca particolarmente adatta all’utilizzo nei piccoli e medi pastifici.
L'estrusore consente la produzione anche di formati speciali utilizzando viti dedicate.

 

 
 

In breve

 

  • Pressa automatica continua per la produzione di pasta corta, lunga
  • Capacità produttiva: da 80 a 160 kg/h (secco)
  • Dosaggio automatico ingredienti e premiscelazione con Premix®
  • Vite di estrusione in acciaio inox temprato con terminale a tre spire
  • Testata: circolare ø 220 mm, lineare ø 580 mm
 
 
 

Caratteristiche tecniche principali

 

 

La tradizione incontra la tecnologia

 

  • Perfetta idratazione degli ingredienti grazie al sistema di premiscelazione brevettato Premix®
  • Dosatore volumetrico sfarinati e dosatore elettronico per acqua gestiti con PLC touch screen: regolazione elettronica delle portate in funzione delle ricette impostate per i pastifici
  • Sistemi di dosaggio speciali per uovo e altri ingredienti secchi e liquidi (optional)
  • Vasca impastatrice sottovuoto con pompa filtro e vuotometro
  • Palette di impasto fissate senza bulloni per agevolare la pulizia
  • Gruppo reggispinta robusto e di lunga durata
  • Viti ad elevata performance di lunga durata, soluzione doc per i pastifici
  • Testata verticale con sistema di estrazione manuale
  • Gruppo di taglio pasta corta con inverter e coltelli a 1-2-4 lame
  • Doppia testata verticale speciale brevettata per evitare il ristagno del prodotto (mod.N)
  • Ventilazione diretta per taglio pasta corta
  • Optional: lasagne
 
 
 

Tabella di produzione

 
  72.1-220 TV/corta 72.1-580/1 TV/lunga 72.1.220-580/1 TV/Omnia
Produzione (secco) (kg/h) 80-160 80-115 80-160 (corta) / 80-115 (lunga)
Potenza installata (kW) 15 15 41
Peso (kg) 600 800 4350
Dimensioni (LxPxH) (mm) 2600x2100x3700 2600x2100x3700 3173x2668x3700
Capacità vasca impastatrice (l) 89 89 89
Dimensione trafila (mm) 220 580 220-580
Dimensioni e dati tecnici sono forniti senza impegno. Storci S.p.A si riserva il diritto di modificarli senza preavviso
 
 
 

Dimensioni

 
Normalino Pressa 72.1
 

 

 

Scheda tecnica
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