Beltmix


Il Beltmix sostituisce la classica vasca impastatrice ad alberi e palette, grazie all’abbinamento tra il premiscelatore Premix® ed un nastro di accumulo e riposo dell’impasto ad avanzamento lento (brevettato). Questo sistema di impasto rappresenta una notevole innovazione tecnologica per pasta secca, fresca, impasti all’uovo o con additivi (spinaci, pomodoro, ecc.). Non effettuando nessuna azione meccanica sull’impasto, il Beltmix garantisce inalterabilità delle proprietà originali delle materie prime e ottimizza la resa cromatica dell’impasto finale che, non ossidandosi, mantiene un colore più vivace. Adatto a diversi settori: paste fresche ripiene e non, pasta sfoglia, paste secche, paste senza glutine e gnocchi. Il PLC permette di memorizzare moltissime ricette con la massima semplicità nel modificarle. Impasti colorati: elevata velocità di cambio ricetta grazie al gruppo autopulente.

 

 
 

In breve

 

  • Sistema di preparazione impasto con nastro di accumulo e riposo
  • Gruppo di pre-miscelazione brevettato (con dosaggio automatico ingredienti) per garantire la perfetta idratazione degli ingredienti
  • Paste e couscous di migliore qualità e con colori più apprezzabili
  • Costante qualità degli impasti nel tempo: maggiore gestibilità estrusori, sfogliatrici e maggiore resa delle formatrici
 
 
 

Caratteristiche tecniche principali

 


Beltmix

Alternativa alla tradizionale vasca impastatrice

 

  • Perfetta idratazione degli ingredienti grazie al sistema di premiscelazione brevettato Premix®
  • Gli impasti mantengono le loro caratteristiche costanti nel tempo: le altre unità possono essere regolate con più efficienza
  • Dosatore volumetrico sfarinati ed elettronico per acqua
  • Dosaggio aggiuntivo per uovo liquido o altri ingredienti liquidi
  • PLC per la gestione elettronica del gruppo e la memorizzazione delle ricette
 
 
 

I vantaggi del Beltmix

 

 

  • Impasti di maggiore qualità e con colori più apprezzabili
  • Migliore gestione della produzione con cambi prodotto: 5 minuti anche con impasti colorati
  • Garantisce l’inalterabilità della proprietà originale delle materie prime e ottimizza la resa cromatica dell’impasto finale
  • Basso consumo energetico: si possono risparmiare sino a 21.000 Euro l’anno
  • Massima accessibilità per la pulizia: tempi ridotti di dieci volte
 
 
 

Dimensioni

 
Beltmix

 

 

 

Scheda tecnica
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