Dosatore DM 100
 

Unité de dosage à lobes, idéale pour les sauces bolognaises, la béchamel, la mayonnaise, le pesto et les sauces contenant des morceaux jusqu’à 10 x 10 mm.
Possibilité de doser à chaud des produits tels que le beurre (variante modèle DB 100) grâce à l’utilisation d’une trémie de chargement équipée d’un système de réchauffement jusqu’à 80 °C et d’un agitateur pour les produits fluides. En outre, il est installé un capteur de niveau pour un fonctionnement automatique continu. Non appropriée pour doser la salade russe o "capricieuse".
Système conçu pour assurer la plus grande précision de répétabilité des dosages grâce à l’utilisation des moteurs Brushless pour la pompe et de différents types de buses conçues et réalisées expressément pour travailler avec différents produits. Les doseurs peuvent être placés dans les différentes directions. L’unité est équipée de plusieurs buses de dosage et elle peut être installée sur les convoyeurs de barquettes ou sur roues.

 

 
 

En quelques mots

 

  • Idéal pour les lignes de plats cuisinés, même avec des capacités de production élevées
  • Il dose les sauces à la bolognaise, la béchamel, la mayonnaise, le pesto, les sauces et le beurre
  • Pour des dosages à froid et à chaud
  • Démontage rapide de tous les composants sans utiliser de clés pour la plus grande facilité de nettoyage
  • Recettes qui peuvent être rappelées et gérées à l’aide du panneau de l’opérateur
 
 
 

Principales caractéristiques techniques
 

 
  • Capacité de production: 100-110 dosages/mn d’environ 30-40 grammes l’un.
  • Matériau de construction: AISI 304 (sur demande en AISI 316) et/ou d’autres parties dans des matériaux indiqués pour le contact avec les aliments
  • Installation de réchauffement pour la trémie sur demande (de série sur DB 100)
  • Capteur de présence du produit dans la trémie
  • Tubes soudés à 45° (en forme de losange) pour faciliter l’écoulement des eaux de lavage et l’assainissement
  • Il peut être contrôlé à distance sur une ligne pour la correction des dosages
  • Possibilité de l’assainir moyennant le NEP uniquement avec certains types de buses
  • Possibilité d’installer jusqu’à 4 doseurs à lobes sur la même unité, gérables individuellement
  • Démontage de tous les composants de type rapide, sans utiliser de clés
  • Configuration et rappel des recettes à l’aide d’un PLC à écran tactile
 
 
 

Tableau de production


Doseur DM 100
PRODUITS Sauces bolognaise, béchamel, sauces, pesto, etc.
CONTENANCE (DOSAGES/MIN) 100 - 110 (30 - 40 g)
DIMENSION MAX 10 x 10 mm
DOSAGE A CHAUD* Oui
PLC À ECRAN TACTILE Oui

* sur demande

 

 

Storci - BS

 
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