Dosatore DVS 50
 

Doseur volumétrique sous vide à alimentation manuelle ou automatique spécifique pour doser les volumes standards de pâtes cuites sur les lignes pour plats cuisinés. Il dose aussi les salades de pâtes et de riz, les dés de jambon et de lard ainsi que d’autres produits en morceaux.

 

 
 

En quelques mots

 

  • Idéal pour les lignes de plats cuisinés
  • Il dose les pâtes, le riz, la paëlla, les salades, les légumes, les légumineuses, les viandes, les crevettes, les dés de jambon ou de lard, etc
  • Pour des dosages à froid et à chaud
  • Démontage rapide de tous les composants sans utiliser de clés pour la plus grande facilité de nettoyage
  • Recettes qui peuvent être rappelées et gérées à l’aide du panneau de l’opérateur.
 
 
 

Alimentation et principe de fonctionnement
 

 

 

Alimentation manuelle et automatique
Manuelle: gérée par l’opérateur à l’aide d’une trémie en plateau, pratique à utiliser, placée dans la partie supérieure du groupe de dosage. Alimentation automatique*: gérée à l’aide d’une trémie ayant une capacité de 100 l chargée par un groupe de dosage par le biais d’une vis sans fin ou d’un convoyeur gérés par un inverseur. Elle permet d’assurer un processus continu automatique. La trémie automatique est gérée moyennant un inverseur et deux cellules photoélectriques qui surveillent en permanence le niveau de la zone de chargement. (*:en option).

Principe de fonctionnement
le matériel chargé sera acheminé à l’intérieur d’un télescope, tout en maintenant constant le niveau à l’intérieur de la tête de la machine. La meilleure précision de dosage dans la chambre volumétrique s’effectue grâce à la dépression provoquée par une pompe à vide avec réservoir de l’air incorporé sur la machine

 
 

Principales caractéristiques techniques
 

 
  • Application spéciale pour pâtes farcies, pour réduire la rupture des formats plus grands
  • Conçu pour travailler les produits ayant tout type de grammage
  • Capacité de production: 25-30 barquettes/mn de 200 à 500 grammes l’une
  • Chargement manuel de la trémie de série. Sur demande, chargement automatique moyennant trémie poumon de 100 l avec le chargement du produit à l’aide d’un convoyeur élévateur ou d’une vis sans fin
  • Changement de format rapide moyennant des télescopes interchangeables
  • Matériau de construction: AISI 304 (sur demande en AISI 316) et/ou d’autres parties dans des matériaux indiqués pour le contact avec les aliments
  • Démontage de tous les composants de type rapide, sans utiliser de clés
  • Structure sur roues pivotantes pour faciliter le déplacement en phase de lavage et dotée de pieds réglables pour assurer la stabilité en phase de travail
  • Tubes soudés à 45° (en forme de losange) pour faciliter l’écoulement des eaux de lavage et l’assainissement
  • Configuration et rappel des recettes à l’aide d’un PLC à écran tactile
 
 
 

Tableau de production


DOSEUR DVS 50
PRODUITS pâtes, riz,  légumes secs, etc.
CONTENANCE (BARQUETTES/MIN) 25-30 (200-250 g)
MATERIAU DE FABRICATION Aisi 304
PLC À ECRAN TACTILE Oui

 

 

 

Storci - BS

 
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Fiche technique
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