Bakmix

Amasadora continua en acero inoxidable con sistemas automáticos para la dosificación de ingredientes secos y líquidos. Permite de hacer amasados en modo continuo sin la presencia de operadores. Estudiada en modo particular para los sectores: pasta fresca y seca, ñoquis, productos de horno (pizza, pan, grisines, tostadas, etc.)

 

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En resumen

 

  • Amasadora doble tornillo continua para hojaldre y pasta regional, pizza, pan y ñoquis
  • Sistema de amasado variable gracias a los dos tornillos de empaste
  • Producción de 100 a 2.000 kg/h
  • Correcta hidratación indipendientemente de la granulometría, precisión y repetibilidad de las dosificaciones
  • Gestión de las recetas por medio de PLC
 
 
 

Principales características técnicas

 


Principales características técnicas

Versatilidad y gestión de recetas

 

  • Sistema de pre-mezcla de materas primas patentado Premix® completo de dosificador volumétrico harinas y dosificador electrónico para ingredientes líquidos
  • Sistema doble tornillo en acero inoxidable para la mezcla del amasado
  • PLC con touch screen para la completa gestión de los dosajes y de las recetas
 
 

Los vantajes del Bakmix

 
 

 

  • Eliminación de sistemas batch y tina
  • Dimensiones reducidas
  • Constante calidad de la masa en el tiempo
  • Amplio rango de capacidad productiva
  • Bajo consumo de energía
  • Adaptables a líneas automáticas con distitntos layout
 
 
 

Dimensiones

 
Dimensiones
 
 

Opciones

 


bakmix

 

  • Dosificador gravimétrico harinas e ingredientes en polvo
  • Fijo o móvi con ruedas
  • Diseño personalizado del perfil del doble tornillo
 
 

Ficha técnica
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