:: COUSCOUS
Considerato da sempre un piatto ricco di storia e simbolo di apertura tra i popoli, il couscous, tipico delle regioni del Nord Africa, è ormai da tempo diffuso in tutto il mondo, grazie al sapore intenso e all’aroma inconfondibile.
Affinché queste sue caratteristiche restino però inalterate, è necessario che le macchine che lo producono siano in grado di ottenere una granulometria omogenea ma allo stesso tempo morbida e consistente, che non necessiti di un’ulteriore macinazione finale.
Storci S.p.a ha da tempo concentrato tutta la sua competenza ed esperienza per la realizzazione di una linea couscous che fosse in grado di ottenere il meglio. Le sue linee di produzione vanno da
300 a 500 kg/h passando poi fino ai 2400 kh/h con la sua consociata Fava S.p.a.
Tutte pensate per condensare al meglio le conoscenze tecniche e l’esperienza acquisite negli anni. L’impegno e lo sforzo in tal senso, si denotano facilmente osservando che: le macchine sono costruite con materiali preziosi e resistenti; c’è un’attenzione molto forte al recupero del prodotto riciclato; la cottura è sempre ad arte e garantisce omogeneità.
A questo si aggiunge un nastro del cuocitore facilmente sanificabile, un metodo di essiccazione originale ed efficace, un raffreddatore che garantisce altissime prestazioni.
Un mix vincente di tecnologia e attenzione ai particolari che assicura un prodotto brillante e nel pieno rispetto della tradizione.
- 300 automatica e semiautomatica
- 500 automatica e semiautomatica
Livellatore prima della cottura
