Michele Storci nos cuenta sobre las actuales tendencias del mercado y en particular el sistema Pasta Instantánea by Storci. Lee a continuación la entrevista completa!
La pasta instantánea come idea general ya estaba presente en el mercado de la pasta. ¿Porqué Storci ha decidido de darle una nueva vida con su Sistema Instant Pasta by Storci (IPS)?
Creo que el primer intento de llevar la pasta instantánea al mercado no tuvo mucho éxito. Tal vez estaba un poco adelantado con el tiempo. Hoy en día las personas comen en tanto que se mueven: estudiantes, trabajadores, profesionales. El suceso del producto como los noodles habla solo. Nuestra idea de pasta instantánea es la de un producto que non es solo una opción veloz sino también sabroso y saludable. La pasta tradicional es en si misma un perfecto producto sano. Las salsas desarrolladas de nuestro socio Food4Life sigue el mismo enfoque. Solo ingredientes naturales y de calidad, para garantizar un perfecto equilibrio entre el bienestar y el gusto.
¿Porqué algien interesado en producir pasta instantánea debería elegir IPS y Storci?
La pasta es solo uno de los componentes del concepto de pasta instantánea. Aunque si muchas personas piensa que un simple cocedor sea suficiente para obtener la pasta instantánea, tomó 4 años de pruebas en laboratorio. Además, hemos realizado muchas pruebas operativas en nuestro centro de capacitación para obtener el resultato actual. Por último, pero no menos importante, estamos trabajando con nuestro socio Food4Life para obtener salsas elaboradas con sus procesos e ingredientes de alta calidad. A través de nuestros sistemas conjuntos, ofrecemos un tipo de llave en mano que permite al cliente de entrar en el mercado en modo simple y rápido.
Como productores mundiales de máquinas para pasta, ¿qué tipo de futuro ven en el mercado de alimentos en los próximos años?
Si miramos a nuestro alrrededor, las nuevas tecnologías ahora estan jugando un papel central en la industria alimentaria. Por cuanto reguarda nuestros segmento de mercado, la pasta seca es un producto simple pero perfecto. Todo lo que se necesita es una buena sémola y agua. Y por cierto una buena máquina! Del momento que la pasta (como el arróz, cereales y pan) son la base de la pirámde de la comida no veo alguna diferencia sustancial en el modo que la pasta se producirá en el próximo futuro. Sin duda habrá mucha más atención a los ingrediente debido a la señalización del marketing: sin gluten, bajo contenido de carbohidratos, alto contenido de proteinas, etc. En todos los casos, nuestra máquinas pueden ser optimizadas para producir con la mayoría de estas materias primas.
