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Immagine pressa 72.1
 

Pressa in acciaio inox per la produzione di pasta secca e fresca particolarmente adatta all’utilizzo nei piccoli e medi pastifici.
L'estrusore consente la produzione anche di formati speciali utilizzando viti dedicate.

 

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In breve

 

  • Pressa automatica continua per la produzione di pasta corta, lunga
  • Capacità produttiva: 150 Kg/h (corta) - 120 Kg((lunga)
  • Dosaggio automatico ingredienti e premiscelazione con Premix®
  • Vite di estrusione in acciaio inox temprato con terminale a tre spire
 
 
 

Caratteristiche tecniche principali

 

 

La tradizione incontra la tecnologia

 

  • Perfetta idratazione degli ingredienti grazie al sistema di premiscelazione brevettato Premix®
  • Dosatore volumetrico sfarinati e dosatore elettronico per acqua gestiti con PLC touch screen: regolazione elettronica delle portate in funzione delle ricette impostate per i pastifici
  • Sistemi di dosaggio speciali per uovo e altri ingredienti secchi e liquidi (optional)
  • Vasca impastatrice sottovuoto con pompa filtro e vuotometro
  • Palette di impasto fissate senza bulloni per agevolare la pulizia
  • Gruppo reggispinta robusto e di lunga durata
  • Viti ad elevata performance di lunga durata, soluzione doc per i pastifici
  • Testata verticale con sistema di estrazione manuale
  • Gruppo di taglio pasta corta con inverter e coltelli a 1-2-4 lame
  • Doppia testata verticale speciale brevettata per evitare il ristagno del prodotto (mod.N)
  • Ventilazione diretta per taglio pasta corta
  • Optional: lasagne
 
 
 

Tabella di produzione

 
  72.1
Potenza installata (kW) 26
Aria Compressa (nl min/bar) 6/8
Peso (lunga/corta) (kg) 1700/2100
Dimensioni (LxPxH) (mm) 4200x2400x4100
Capacità vasca impastatrice (l) 100
Dimensioni trafila (mm) 150/200/220/540
Produzione corta/secco (Kg/h) 150
Produzione lunga/secco (Kg/h) 120
Dimensioni e dati tecnici sono forniti senza impegno. Storci S.p.A si riserva il diritto di modificarli senza preavviso
 
 
 

Dimensioni

 
Normalino Pressa 72.1
 

 

 

Scheda tecnica
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