Comment ne pas s’apercevoir que sur les étagères de la grande distribution, les pâtes courtes sont le produit avec le plus grand espace d’exposition mais aussi le plus grand assortiment, grâce aux nombreux genres de pâtes produites; à partir des plus connues comme les «penne rigate» ou «lisce», aux «radiatori», des «mezze maniche» aux «cellentani».
Dans le segment des pâtes de semoule, les pâtes courtes occupent le 76% de la zone d’exposition dédiée.
Avec la nouvelle ligne 1200 Kg/h, Storci combine la possibilité d’assurer une production très importante de pâtes courtes, sur une ligne de pâtes spéciales à plateaux, par laquelle il est possible de produire des nids, des lasagne, des «farfalle», des «cannelloni», etc.
Également présente dans la version OMNIA, la nouvelle ligne 1200 peut réaliser jusqu’à 1000 Kg/h de «spaghetti».
Il ne s'agit pas seulement une simple amélioration, mais c’est le résultat d’un étude minutieuse pour réaliser une technologie qui soit fiable grâce à une série de détails sophistiqués.
On part d’un robot désempileurs de plateaux au début de la ligne, on continue avec le cœur de la ligne, la presse, où la conception élevée de Storci, depuis toujours appliquée aux grandes productions, dans ce cas c’est appliquée à des dimensions de production plus réduites.
Il en suit un pré séchoir à quatre étages pour avancer vers l’empileur de plateaux, le point essentiel de la gestion de toute la ligne parce que il permet de mouvementer plus de 6 plateaux par minute et par conséquent de gérer le réel débit de production de la ligne.
Tout cela grâce à la réinterprétation conceptuelle de l’entière machine, qui, comme déjà dit, en augmente sensiblement la capacité de production au-delà d’en réduire les temps de manipulation des plateaux grâce au système semi-automatique de chariot plein (en respectant évidemment toujours les exigences de sécurité pour l’opérateur final).
Enfin, il y a les nouvelles chambres de séchages à 12 chariots, une version structurellement plus compacte et ergonomique, apte à soutenir au mieux une production plus importante.
Rien n’est donc laissé au hasard.
Face à des nouveaux défis, Storci est toujours prête.