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Pasta Academy .2 Bogotà, Colombia, 2023
Deuxième édition de PASTA ACADEMY

Du 20 au 24 novembre, la deuxième édition de PASTA ACADEMY a eu lieu dans la ville de Bogota.

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Fusion Fava et Storci
Ensemble pour relever les défis de l'avenir

Nous y sommes enfin, la fusion de Fava S.p.A. et Storci S.p.A. est devenue opérationnelle le 1er octobre dernier. Le nom unique de la société devient Fava S.p.A., qui intègre les domaines d'activité des deux marques précédentes dans une entité plus apte à rivaliser sur les marchés nationaux et internationaux dans le monde...

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Service d'Assistance Technique (SAT)
Une conversation avec Salvatore Minutolo

Pour Fava Storci, le service client revêt une importance cruciale, car il est la clé pour construire des relations durables basées sur la confiance et garantir que chaque besoin soit satisfait au mieux.
Nous interviewons Salvatore Minutolo...


 

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Recherche et développement
Nos vrais atouts? Passion pour les pâtes et l'innovation.

Le directeur technique et de la Recherche est l'Ing. Renato Dall'Agata, à qui nous avons demandé d'expliquer quelles sont les solutions les plus avant-gardistes conçues pour le secteur.
 

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Nos Laboratoires
La recherche produit des résultats extraordinaires

Fava Storci présente son système de laboratoire intégré et propose une plateforme complète, conçue pour stimuler l'innovation et le développement de produits, répondant rapidement aux besoins des fabriques de pâtes alimentaires et leur permettant de maintenir un avantage compétitif sur le marché...

 

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La prévoyance d'une idée intemporelle
Beltmix: groupe de préparation des pâtes, tapis de stabilisation et d'hydratation.

BELTMIX est présent sur le marché depuis plus de vingt ans.
La prévoyance avec laquelle elle a été conçue et construite en a fait une machine d’avant-garde.


 

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Installation œufs
Pourquoi il est important de disposer d’un système innovant et fiable

La grande expérience de Storci permet la réalisation de systèmes de stockage et de dosage des œufs selon les différents besoins des fabriques de pâtes. Nous offrons trois genres d’installation: gestion manuelle, semi-automatique et automatique. Aujourd’hui, notre directeur technique, Ing. Alberto Serventi...

 

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Interpack 2023 - Düsseldorf
Fiera Interpack 2023 - Düsseldorf

Nous prendrons part à la Foire Interpack en Allemagne, à Düsseldorf, du 04 Mai au 10 Mai 2023.
Dans aucune Salon au monde, l’industrie de l’emballage fournit, grâce à tous ses matériaux si différents, des solutions sur mesure et des concepts innovants à tous les secteurs industriels...
 

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Plateaux en aluminium Storci Spa
Robustes, légers et conçus pour maximiser l’efficacité du flux d’air sur le produit.

De nos jours, il est très important, pour les machines pour l’industrie alimentaire, de respecter et d’obtenir des standards très élevés du point de vue hygiénique et sanitaire et, en particulier, dans le processus de séchage ou déshydratation des produits alimentaires frais.

 

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MOG 231
Storci S.p.A. a adopté son Modèle d’Organisation, de Gestion et de Contrôle

Dans l’ordre d’une amélioration continue des processus de l’entreprise, d’une plus grande transparence dans chaque opération et d’une adoption de comportements vertueux de la part de tous les sujets de l’entreprise, Storci S.p.A, depuis le mois de Mai 2022, a adopté son Modèle d’Organisation, de Gestion et de Contrôle.
Lisez la novelle!

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Lignes et machines pour les pâtes fraîches
Technologie et systèmes pour la petite, moyenne et grande entreprise

Dans les années 80, l’expérience de conception de Storci dans les pâtes fraîches remonte à l’époque où Anzio Storci était encore Président de Parmasei. C’étaient les années du rêve américain ...

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Storci/Europromec
Automatisation pour des pâtes sèches au plus haut niveau

L’automatisation vient en aide au travail de l’homme, en lui évitant cette partie d’activité aliénante typique de certains mouvements productifs. On pourrait se demander dans quelle mesure l’automatisation dans la production des pâtes...

 

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IIoT Storci Spa (Internet des Objets)
Pourquoi les fabricants de pâtes ne peuvent plus s’en passer

Notre quotidien est saturé de systèmes qui nous mettent continuellement en lien avec tout et tout le monde. Pourquoi les entreprises ne devraient-elles pas introduire cette possibilité de connexion afin d’apporter des améliorations et de garantir un contrôle, à comprendre comme aide et protection productive? Deux mots avec Simone Zardi...

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Formeuse pour quadrucci Storci
La plus innovante du marché

Peut-être que tout le monde ne sait pas que les quadrucci sont une spécialité qui naît, dans notre Pays, comme des pâtes de récupération, obtenues à partir des pâtes avancées après la préparation des fettuccine...

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Systèmes de cuisson pour plats préparés R2E
Le seul cuiseur breveté qui garantit le temps de cuisson

De nombreux intérêts et un style de vie trépidant et plein d’engagements conduisent à avoir moins de temps à consacrer à la table comme un moment convivial. Que pouvez-vous offrir au marché? Une alternative au sandwich classique avec des repas rapides et équilibrés...

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Départment de production Storci
Travailler ensemble pour grandir ensemble

Certains de nos collaborateurs du département de production Storci nous racontent ce que signifie travailler chez Storci..

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Industrie 4.0 et IoT
Nous sommes une étape d’avance vers la concurrence, découvrez pourquoi

L’industrie 4.0 est un processus de transformation technologique né de la quatrième révolution industrielle qui est en train d’évoluer vers la automation complète des processus...

 

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Les pâtes instantanées Storci
Histoire d’une synergie gagnante

Pour voir la naissance des pâtes instantanées Storci il est nécessaire de revenir au 2014. Cette année-là, pour répondre aux  besoins d’un client, Storci a lancé un projet de recherche, qui durera jusqu’à la moitié du 2015...

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Trente ans ensemble
Interview à Michele Storci

Ce que nous nous apprêtons à célébrer cette année est un anniversaire important: trente ans d’histoire sont un objectif significatif pour toute entreprise mais...

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Lignes pour des pâtes sèches
Découvrez les nouveauté dans les lignes de dernières génération

Aujourd’hui, décider de produire des pâtes, c’est faire une choix prévoyante et de plus en plus signe de l’époque que nous vivons. Les pâtes sont un aliment extrêmement saines, accessibles et appréciées dans le monde entier...

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De la téléassistance à l'IoT
L’avenir est aujourd’hui

Il est de plus en plus important, aujourd’hui, de suivre le rythme du changement et d’être prêts à relever les nouveaux défis qui nous sont posés. Dans cette optique...

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Machine à raviolis avec système de dosage brevetée
Pâtes farcies jusqu’à 1200 Kg/h

Pâtes farcies: deux mots que évoquent des sensations culinaires qui sont enracinées dans le tissu alimentaire de notre Pays, en effet, nous en sommes des grands admirateurs et des grands consommateurs...

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La main à la pâte. Anzio Storci et la technologie d’une usine des pâtes
La biographie de notre Président est sortie

C'est avec fierté que nous vous annonçons que la biographie de notre Président est sortie. C'est l'histoire d'une vie intense, faite d'amour pour son travail et vouée au sacrifice pour atteindre ses objectifs...

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Renouvelable et Soutenable
Nous avons réalisé le photovoltaïque et pas seulement

Nous avons participé au "Bando Energia",  Projet Opérationnel du Fonds Européen de Développement Régional (Porfest) 2014-2020 de la Région Emilia Romagna, cofinancé par le Fonds Européen de Développement Régional...

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Nouvelle ligne pour pâtes courtes et formats spéciaux 1200 Kg/h
Fiable, économique et polyvalente

Comment ne pas s’apercevoir que sur les étagères de la grande distribution, les pâtes courtes sont le produit avec le plus grand espace d’exposition mais aussi le plus grand assortiment, grâce aux nombreux genres de pâtes produites...

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Presse V90 – 250 G
Une presse petite mais avec un coeur grand

Nos presses synthétisent des solutions de haut niveau technique, polyvalence, dimensions réduites d’encombrement, automation complète de fonctionnement et longue duré dans le temps...

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Nouveaux chambres de séchage Storci HW-8T Advanced dryer
Polyvalentes, puissantes et avantageuses

Il y a presque deux ans, grâce à un important étude réalisé par la Recherche & Développement Storci, il a été conçu un projet ambitieux: améliorer le procès de séchage des chambres de séchage...

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Système Instant Pasta by Storci
Interview à Michele Storci - Interview avec WIPPA

Michele Storci nous raconte les tendances actuelles du marché et particulièrement le système Instant Pasta by Storci...lisez l'interview complète!

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Les tendances du marché des pâtes en Egypte
Interview à l’Ing. Ashraf El Sayed El Wasify

Nous interviewions l’Ing. Ashraf El Sayed El Wasifi, manager de l’Égypte qui nous raconte les dernières tendances des pâtes dans le marché égyptien et quels sont à son avis les perspectives pour  les prochaines années...

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L’association des producteurs de pâtes instantanées a été créée
Interview à Aldo Monti

Aldo Monti, directeur général de WIPPA (World Instant Pasta Producers Association) répond à notre questions. Lisez l'interview complète.

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Machines à tortellinis Storci by Cavallini
La technologie rencontre la tradition

Grâce à la collaboration entre notre entreprise et la société Cavallini, qui possède une longue expérience dans la construction de unité formeuses automatiques pour les pâtes farcies, un important projet est né: investir sur le format de pâtes fraîches les plus représentative d’Italie: le tortellino...
 

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Séchage à haute ou basse température?
Quels sont les différences

Pendant le premier congrès sur les pâtes organisé par Storci à Le Caire en Avril 2018, M. Alessio Marchesani, technologiste alimentaire et Responsable du Laboratoire de R&D Storci, a discuté les différences entre le séchage à haute et basse température...

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Les nouvelles tendances du marché des pâtes
M. Antoniazzi, professeur à l’Université de Parme, nous le raconte

Les pâtes sont des nourritures qui ont une popularité sans temps. A partir de l’antiquité elles ont toujours été des nourritures fondamentales pour l’alimentation de l’homme. Au cours des siècles, la capacité des pâtes de s’adapter aux genres de vie toujours en évolution est restée inchangée... Lisez tout!

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Le Musée des pâtes
Anzio Storci: Découvrez le fascination et l’histoire de ce Musée

Chez la cour agricole médiévale de Giarola (Collecchio), on trouve le Musée des Pâtes, un des six Musées de la nourriture de la province de Parme, qui raconte l’histoire, la culture et la technologie des pâtes...

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Fava & Storci: histoire d’un duo gagnant

Cette union a germé d’un profonde estime professionnelle envers Enrico Fava lors de nos jeunes années. À l’époque, nous collaborions tous deux à la mise en place d’une grande usine pour Barilla.
Notre entente et notre estime mutuelle n’ont cessé de grandir au fil du temps...

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Le travail? Une passion qui dure depuis 67 ans
Notre Président sur le journal de Parme

Lisez l’interview du journal de Parme à notre Président  M. Anzio Storci: les débuts, la réussite dans le monde des lignes pour pâtes, l’humilité et la passion pour le travail que depuis toujours le distinguent...Lisez tout, chargez le pdf!
 

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Ligne couscous Storci Spa

Le couscous est le produit phare de l’alimentation dans les pays d’Afrique du Nord.  Il se décline en un nombre presque infini de recettes, raison pour laquelle tous l’achètent et l’utilisent. Sa consommation a gagné aujourd’hui l’Afrique Centrale et se répand dans les pays occidentaux...

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Presses WD: 100% lavables
Les presses USDA-Washdown sont une garantie

Si l’objectif est celui d’exporter aux USA, les machines doivent respecter les normes rigoureuses de la FDA et USDA: alors, washdown est le bon mot. Storci accorde beaucoup d’attention à ces aspects; les installations sont conçues de manière à permettre un nettoyage manuel..

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Storci: économie d’énergie au nom de l’éthique et de la durabilité

Storci installe depuis longtemps le Beltmix: il s’agit de la nouveauté la plus intéressante de ces dernières années en matière de technologies de pétrissage. Le Beltmix remplace le pétrin classique à bras à palettes, grâce à l’accouplement avec le prémélangeur Premix® et à un convoyeur d’accumulation et de repos...

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Sur toutes les lèvres. Événement blogueurs culinaires chez Storci
Une journée inoubliable

Le 9 octobre, Storci a accueilli onze blogueurs culinaires et spécialistes des styles de vie pour une immersion totale dans l’entreprise. Une journée bien remplie: tout ce monde s’est d'abord retrouvé à la gare de Parme, avant d’être accueilli Storci par un apéritif de bienvenue et un discours de notre président, Anzio Storci...

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Storcicom X est en ligne!
Publication spéciale sur les pâtes instantanées

Le dernier numéro de notre magazine est désormais disponible, avec cette année la grande nouveauté Storci: une publication spéciale sur les pâtes instantanées!
Les pâtes instantanées Instant sont un produit sain, bon et prêt en un instant!
 

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Le n° 9 de Storcicom est en ligne!
Découvrez les nouveautés!

Le dernier numéro de notre magazine est désormais disponible avec cette année une grande nouveauté: les lignes de production pour pâtes instantanées! De plus, vous y découvrirez deux égéries de premier plan qui parlent de nous. Découvrez vite de qui il s’agit… et si cela ne vous suffit pas… pourquoi ne pas échanger quelques mots avec..?

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Storci: analyse d'une année couronnée de succès
Interview de Michele Storci

2014 a été importante pour l’entreprise: une année pleine d’innovations et de confirmations qui a inscrit Storci parmi les leaders d’un marché en perpétuelle expansion. Comme à l’accoutumé, aux côtés de notre partenaire Fava...

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Storci dans «La carica delle 101»
Citée dans l'ebook du quotidien italien Sole 24 ore

Storci a été citée dans «La carica delle 101», le livre électronique du journaliste Adriano Moraglio, en vente online sur «Il Sole 24 Ore», le quotidien italien de référence en matière économique et financière.

Ce livre électronique ce concentre sur 101 (et plus) entreprises qui, en cette période de crise...

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Anzio Storci récompensé par la reconnaissance Sant’Ilario de «Parma Nostra»

Cette année, la vingtième édition du prix Sant’Ilario de Parma Nostra a accordé une place d’honneur à notre Président Anzio Storci, qui a reçu la prestigieuse reconnaissance le 18 janvier lors d’un événement qui s’est tenu au sein de Storci et auquel ont participé notamment le Maire de Collecchio et le Président des Jeunes industriels.

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Storcicom VIII est paru!

Un grand nombre de nouveautés dans ce numéro: tout d’abord le «clés en mains». Il s’agit d’un service important offert aux fabriques de pâtes et présenté par Anzio Storci. Puis, deux témoins d’exception: le Pastificio Fabbri et la société Sarl Moulin Bouguerra, deux réalités différentes, mais un seul interlocuteur: nous!

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Nous sommes sur la chaîne TV Parma...
Regardez pourquoi !

Nous sommes en lice, avec Barilla, pour des subventions importantes, une reconnaissance témoignant les efforts déployés dans la recherche et le développement, secteur qui figure pour nous toujours au premier plan. En effet, la technologie, le développement et l’innovation sont les pierres angulaires de notre philosophie et de notre culture d’entreprise.

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Université de Parme: une excellente collaboration avec notre laboratoire

Le Laboratoire de Recherche et Développement Storci peut s’enorgueillir de la collaboration importante avec l’Université de Parme, Cursus d’études universitaires en Sciences et technologies alimentaires et Ingénierie mécanique. Cela contribue à accroître son prestige ainsi que le rôle...

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Storcicom VII est paru!
Ne le manquez pas!

Notre journal en est au numéro… 7! Lisez les nouveautés de cette année: l'engagement de Storci envers l’économie d’énergie; les résultats obtenus avec les Beltmix installés: «180 Beltmix, 73 000 000 de kw/h économisés, équivalents à 44 000 barils de pétrole économisés...»... lire entièrement!

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