Zippy Edible products Pvt. Ltd. est une importante société indienne qui nous a choisi pour sa production de pâtes instantanées. Le titulaire, M. Siddarth Singhal, nous a donné cette intéressante interview dans laquelle il explique les raisons de ce choix et quels aspects technologiques l’ont particulièrement impressionné de notre ligne.
Racontez-nous de votre entreprise.
Notre société, Zippy Edible Products Pvt. Ltd. est une entreprise de transformation alimentaire basée en Inde. Nous produisons sous contrat pour certaines des plus grandes chaînes de vente en Inde et nous avons aussi des produits à notre marque.
Nous avons commencé en 2015 avec les pâtes courtes et nous avons élargi nos lignes de production en ajoutant également des pâtes instantanées, des pâtes sans gluten et certains produits indiens.
Chez Zippy, nous travaillons pour obtenir une qualité élevée en sélectionnant des matières premières de la meilleure qualité et en maintenant des normes strictes de qualité et d’hygiène.
Nous exportons également nos produits dans différents pays.
En plus de cela, notre société est conforme au SMETA et travaille pour obtenir la conformité BRC.
Comment nous avez-vous connus et pourquoi nous avez-vous choisis pour votre production de pâtes instantanées?
Nous sommes venus en Italie en 2013 pour sélectionner un fournisseur pour notre première ligne de pâtes courtes. Pendant ce voyage, nous avons rencontré des représentants de Fava et Storci et d’autres fournisseurs de lignes pour pâtes.
Nous sommes restés en contact avec Storci (représenté par Fabian Balestrazzi, votre gestionnaire de zone) afin de connaître toute le nouvelle évolution dans ce domaine.
Lorsque nous avons ensuite décidé de produire des pâtes instantanées, nous avons choisi Storci par rapport à d’autres fournisseurs pour la production de ce type de pâtes parce que nous avons trouvé leur technologie simple, aux formes élégantes, compactes et facile à utiliser. M. Fabian a été capable de communiquer tous ces avantages avec beaucoup de clarté.
Quelles sont les caractéristiques de notre ligne pour des pâtes instantanées qui vous ont le plus impressionné et pour quelle raison?
L’installation de Storci pour la production de pâtes instantanées est facile à utiliser par rapport à celle des concurrents car c’est un simple cuiseur à bande unique. En outre, sa taille est beaucoup plus petite que celle de ses concurrents et se connecte très facilement via hardware et software, à notre ligne pour des pâtes sèches. Dernier aspect important, il a un coût très compétitif.
Pourquoi avez-vous décidé de produire des pâtes instantanées et quelles sont selon vous les perspectives sur le marché pour ce type de produit?
Vers 2018-2019, il y avait beaucoup de concurrence sur le marché des pâtes sèches en Inde, aussi bien avec des machines de provenance italienne que locale, et cela nous a amenés à penser à de nouvelles possibilités pour augmenter nos ventes et notre rentabilité. Le marché des nouilles en Inde était énorme et plus grand que celui des pâtes.
Nous avons pensé que les pâtes instantanées offriraient une alternative nouvelle et plus saine et le Marché Total Disponible deviendrait plus large que le simple commerce de pâtes sèches.
Bien que nous ayons été les premiers à agir dans ce domaine en Inde, il y a un manque général de connaissances sur les pâtes instantanées, mais cela est corrigé par la demande croissante d’aliments sains et rapides. Nous avons lancé nos produits instantanés avec notre marque Mastroni et joint les chances à marque Fastaah, et nous continuons à percevoir des niveaux d’intérêt très élevés de la part des entreprises de transformation alimentaire de petites et grandes dimensions, à l’échelle mondiale et nationale.
Et bien qu’il soit trop tôt pour prédire les chiffres, nous pensons que les entreprises du monde entier auraient du mal à trouver un autre aliment avec autant d’avantages comme les pâtes instantanées.