En Allemagne, à Kleinkötz, se dresse une belle entreprise familiale, dans laquelle, à côté de l’activité principale de l’exploitation avicole, s’est ajoutée, dans les années suivantes, celle relative à la production de pâtes. Nous avons demandé à M. Martin Geiger, propriétaire de l’entreprise, de nous raconter l’histoire de son entreprise et aussi quelques anecdotes liées aux rapports avec nous de la Storci.
Monsieur Geiger, nous Vous demandons de nous racconter en bref comment est née Votre entreprise.
Tout a commencé il y a trente ans dans notre ferme quand j’avais douze ans et j’ai acheté deux poules. J’ai commencé à vendre des œufs en allant de maison en maison avec mon vélo. Le nombre de poules a constamment augmenté au cours des années.
Au début des années 2000, nous nous sommes retrouvés avec 1100 poules qui sont devenues en 2012 pas moins de 15000: tout à coup nous avions une production "exagérée" d’œufs et nous devions décider comment les utiliser, est née, ainsi l’idée de faire des pâtes. Nous avons commencé avec une petite production dans le sous-sol de la ferme. La réalisation d’un moulin date du 2019, grâce auquel nous commençons à produire, en autonomie, les aliments pour animaux et, surtout, nous commençons le traitement du blé de nos terres. A ce moment l‘espace disponible commence alors à diminuer.
En 2021, notre famille décide de construire une nouvelle usine. Pour nous, la priorité, dans ce nouveau projet, est d’avoir un élevage durable au kilomètre zéro et que le consommateur puisse saisir, avec la plus grande transparence, la façon dont les poules sont élevées, d’où proviennent les aliments pour animaux, et comment nous produisons le blé.
Pour produire vos pâtes, vous utilisez uniquement du blé dur de haute qualité provenant de votre moulin et de vos œufs. Comment a été l’expérience avec Storci? Selon vous, les points de force de cette entreprise?
Lors d’un voyage en Italie, nous avons pu visiter plusieurs fournisseurs de machines à pâtes, mais seulement quand nous sommes arrivés à la Storci, nous avons choisi et décidé. La première impression a été de nous trouver face à une entreprise innovante et avant-gardiste, sensation ensuite largement confirmée. Le 1er août 2022, la ligne Easy Omnia 70 de Storci a été installée, avec l’aide de notre famille et du personnel qualifié de Storci. Nous étions impatients de produire notre premières pâtes. Dès l’installation, nous avons pu constater la performance des différentes parties de la machine et connaître le fonctionnement de l’installation même. Après quelques petits ajustements, la ligne a été installée et a commencé à travailler en douceur, ce qui nous a permis de créer un bon produit. En conséquence, j’ai pensé que le technicien de Storci pouvait rentrer chez lui parce que je pensais qu’après douze ans d’expérience, j’étais déjà prêt pour faire des pâtes. Mais ce n’était pas le cas... parce que j’ai été surpris de réaliser à quel point j’avais encore à apprendre de Storci! Grâce à cette entreprise, j’ai réussi à créer un produit de haute qualité qui se démarque de la concurrence.N’importe quel format de pâtes est fait à la perfection. L’un entre tous les points de force de Storci? Son service après-vente aux client: il est hautement qualifié, spécialisé et surtout toujours disponible.