Pressa Storci - Progettazione 3D


 

En nuestra línea Omnia encuentras toda la tecnología que nos hace una empresa leader mundial de décadas. Que tu producción sea pequeña o grande, éstas tecnologías te daran grandes resultados.

 

La Prensa. El corazón italiano  donde la harina se convirte en Pasta

Nuestras prensas están construidas con materiale de calidad para la durabilidad en el tiempo. Están proyectadas para trabajar sin parar por semanas, sin reposo. Puedes elegir entre tecnología a vacío total o con la opción Beltmix, una tecnología con masa lenta para una producción final de altísima calidad.

 

 

 

 
 
 
Oltre 700
Instaladas en el mundo
Hasta 12.000
Kg/h de producción
 

Tecnología Vacío Total. Calidad y reducción de costos y dimensiones.

Gracias a la tecnología del Vacío Total es posible obtener una masa de color intenso, con optima propiedad organoleptica. Ésta tecnología permite de producir pasta de optima calidad conteniendo los costos y las dimensiones de las instalaciones.

 

 

Máxima calidad. Hechas para durar mucho tiempo sin parar.

Construidas con los mejores materiales y diseñadas con cuidado durante décadas. Nuestras prensas son confiables , robustas, durables y eficientes. Van montadas en las instalaciones de producción en el mundo donde no se permite ningún error. No en vano, la prensa más grande de pasta al mundo, capaz de producir 12.000 Kg/h, es una prensa Storci. La garantía que se extiende hasta 5 años demustra la fiabilidad de nuestra prensa.

 
 

Tecnología Beltmix como Opcional.

Ésta tecnología mejora el resultado gracias a tiempos de masa más larga que permiten de obtener pastas de mejor calidad y colores más brillantes; además está garantizada la gestión de la producción con cambio producto, limpieza e higiene más eficiente. Todo esto con una variable de ahorro de energía que va de diez a treinta veces respecto a la tina tradicional: hasta un ahorro de € 21.000,00 al año para una línea de 3000 Kg/h.

 

Más información >

 
 

Premix®. La mejor hidratación en el mundo, referencia para toda la industria.

Nuestro Premix®, patente mundial Storci, es el mejor sistema de pre-amasado en el mercado. Resultado de nuestra larga experiencia en el campo en grado de ofrecer grandes cantidades de masa con pequeños costos de energía, elevada calidad del resultado y sin necesidad de un operador.

 
 

Hidratación automática perfecta para grandes cantidades

Il Premix® pre-hidrata las harinas en total autonomía. Trabaja en continuación y produce una elevada cantidad de masa sin necesidad de un operador.

 
 

La mejor calidad en el mercado

Gracias a nuestra tecnología patentada, el Premix® prepara la masa mezclando agua y harinas a la perfección y cualquier aditivo, con tiempos exacto de hidratación. Todo sin calentar la mezcla. Actualmente el resultado es el mejor posible.

 
 

Un campeón de ahorro

Reduce los gastos de producción gracias a mínimos consumos, a la facilidad y velocidad de limpieza y al funcionamiento completamente automático. Indicativamente puede producir 1000 Kg de masa con un solo Kw de energía.

 

Más información >

Premix®

 
N.1
al mundo
Solo1 Kw
para 1.000 Kg de pasta
12.000Kg/h
Máxima Capacidad

Amasado Premix®
Empaste Premix
AmasadoTradicional
Empaste tradicional
 
 
 

Grupos de compresión. Calidad y ahorro gracias a los perfiles de los proprietarios.

 

Tornillos de compresión

 

Los tornillos de compresión Storci están a la vanguardia, ya que, gracias a su propia configuración, permiten obtener resultados cualitativos al top de la industria, con un considerable ahorro de energía.

 
 

Tornillos de compresión

Las mejores de más de 30 años

De hace más de 30 años producimos tornillos de compresión para clientes en todo el mundo, de los pretigiosos artesano de pasta de Gragnano, a las grandes fábricas de pasta. Estos años de investigación y desarrollo y los continuos mejoramientos, garantizan a nuestros tornillos un rendimiento inigualable.

 
 
 
 
-5°C
la temp. de extrusión
-15%
la energía pedida
+1.200
instalaciones en el mundo

Los mejores materiales y la mejor construcción

Seleccionamos los mejores materiales para realizar nuestros tornillos de compresión. Acero inoxidable templado y lustrado a espejo con la mejor tecnología. La menor fricción posible para la masa. Más fácil de limpiar y más duradero en el tiempo para darle la mejor fiabilidad posible.

 
 
 

tornillos de compresión

  1. Zona de carga con núcleo cilíndrico de grande volúmen
  2. Zona de compactación a núcleo cónico
  3. Zona di compresión y distribución final con núcleo cilíndrico

Ahorro de energía y resultado exelente

Por más de 30 años hemos estado trabajando en la optimización de los tornillos y su influencia en la calidad de la masa. Nuestros tornillos de última generación son capaces de disminuir la temperatura de la masa mateniendo más alto el valor del gluten y por lo tanto, aumentar las propiedades de cocción de la pasta. El diseño de nuestros tornillos de compresión ha sido retocado en los años hasta alcanzar un nivel único de calidad. De hecho, además de respetar la masa grantizando un mejor resultado final, capaces de reducir al mínimo el derroche de energía, proporcionando un ahorro económico día a día.

 

Más información >

 
 

Las Cabezas. El origen de la Pasta

 

Doble Cabeza

 

Nuestras cabezas etán construidas con los mejores materiales y las técnicas más avanzadas. Con la Omnia puedes elegir entre nuestra Doble Cabeza patentada, única al mundo, o una cabeza circular capaz de producir sea pasta corta que larga a través de un accesorio especial.

 
 

Doble Cabezal. Una patente exclusiva. La más versátil al mundo.

Nuestra Doble Cabeza, cubierta de una patente internacional, es la única al mundo capaz de producir pasta larga, pasta corta y también formatos especiales. Un dispositivo especial desvía la masa de una cabeza a otra sin derroche y sin llenar de empasto la cabeza que no se usa.

 

 

 

Cabezal redondo con separador para pasta larga (fungo). Calidad total.

Si no tienen la necesitad de producir formatos especiales, pueden elegir el cabezal redondo para pasta corta. Gracias al "fungo" separador serà posible aun producir pasta larga con el cabezal redondo. Cómodo porqué la lìnea tiene un único cabezal, ofrece una calidad final del producto muy alta, porqué reduce la calefacción de la masa.
 
 
 

Cabezal redondo con separador para pasta larga (fungo)

 
 

Omnidryer. El pre-secadero único. En todo sentido.

 
 

El pre-secadero Omnidryer, gracias a su particular conformación interna, permite de desviar los flujos de aire y adecuarlos a los formatos de pasta que en ese momento se desea producir (espaguetis, macarrones, lasañas o nidos).

 
 
 
 
 

Omnidryer

 
 

El único capaz de pre-secar pasta larga, corta y formatos especiales

La variable conformación interna, patente exclusiva Storci, es el resultado de años de estudio y mejoras y es el único en el mundo que permite de pre-secar sea la pasta larga, corta que formatos especiales sin cambiar la línea.

 
 

Construción de alta calidad, alta confiabilidad

La Omnidryer es una joya. fiable, robusta, con un requerimiento de mantenimiento muy bajo. Construida con los mejoreas materiales del mercado. Costruida a obra de arte. Mejorada con los años.Instalada en decena de países en todo el mundo.


 

 
 
 

Computarizado de secado modular

 
 

El secado se realiza en celdas programales estáticas. Permiten de secar cualquier tipo de pasta, por lo que puedes producir todos los tipos de formatos que deceas, simplemente seleccionando la referencia del menú. Además del incremento de la capacidad productiva basta añadir nuevas celdas, realizando una inversión modular sin desperdicio.

 
 

celda programales estática

 
 
garantía 10 años para las paredes
de las paredes de nuestras celdas

Versátiles y sencillas, pero potentes y convenientes

Pasar del secado de pasta larga al secado de pasta corta es simple como hacer un clik en el móbil. La interfaz touch-screen permite de canbiar receta y configiuración en pocos segundos.

 
 

Sistema modular. Crece con tu producción.

El sistema de secado Storci es modular. Aumentando la producción se pueden añadir otras celdas para secar cantidades de pasta siempre mayor. Baja inversión inicial con infinitas posibilidades para el crecimiento, sin desperdicio.

 

 
 

Resistentes en el tiempo

Nuestras celdas de secado para pasta están instaladas en más de 30 países en todo el mundo. Una garantía que llega a 10 años para las paredes (solo en la versión de fibra de vidrio) la rinde la más confiable en el mercado. Come siempre nuestra tecnología está a tu servicio.

 

Más información >

 
 
Preguntas?