En quelques mots

Presse automatique continue pour la production de pâtes courtes, longues et pâtes feuilletées
Capacité de production de l’extrudeuse: de 625 à 750 kg/h (frais) – de 500 à 600 kg/h (sec)
Dosage automatique des ingrédients et prémélange avec Premix^®
Vis d’extrusion en acier inox trempé avec embout à trois spirales
Ø filière de 350 et 400 mm – filière linéaire de 1 120 et 1 500 mm

Principales caractéristiques techniques

Pâtes longues, courtes et formats spéciaux

Hydratation parfaite des ingrédients grâce au système de prémélange breveté Premix^®
Doseur volumétrique des farines et électronique pour eau, gérés avec un PLC à écran tactile: réglage électronique des débits en fonction des recettes configurées pour les fabriques de pâtes
Systèmes de dosage spéciaux pour œufs et autres ingrédients secs et liquides (en option)
Pétrin sous vide avec pompe filtre et vacuomètre
Palettes de pétrissage fixées sans boulons pour faciliter le nettoyage
Groupe butée robuste et de longue durée
Vis à performance élevée de longue durée
Tête verticale avec système d’extraction oléohydraulique
Double tête verticale spéciale brevetée pour éviter la stagnation de produit (mod. D, N), solution ad doc pour les fabriques de pâtes
Groupe de découpe pâtes courtes avec inverseur et couteaux à 1-2-4 lames
Ventilation directe pour découpe pâtes courtes
Les modèles de l’extrudeuse avec filière circulaire de 400 mm et linéaire de 1 500 mm assurent des productions et des standards qualitatifs élevés, pour les formats spéciaux: excellents avantages pour les fabriques de pâtes où elles sont installées

Tableaux de production

	130.1.400 TV/C	130.1.1500/1 TV/L	130.1.400.1500/1 TV/D	130.1.400.1500/1 TV/N
Production (frais – sec) (kg/h)	750-600	652-500	625-500 (longues) / 750-600 (courtes)	625-500 (longues) / 750-600 (courtes)
Puissance installée (kW)	52	52	52	52
Poids (kg)	4050	3850	5050	5050
Dimensions (LxPxH)	3500x5400x4500	4300x5500x5100	3800x5000x4900	3800x5000x4700
Dimensions (T1-T2)	1400	-2600	1600-2800	1400-2600
Capacité pétrin (l)	120	120	120	120
Dimension filière (mm)	400	1500	400-1500	400-1500

	130.1.350 TV/C	130.1.1120/1/1 TV/L	130.1.350.1120/1 TV/D	130.1.350.1120/1 TV/N
Production (frais – sec) (kg/h)	625-500	500-400	500-400 (longues) / 625-500 (courtes)	500-400 (longues) / 625-500 (courtes)
Puissance installée (kW)	52	52	52	52
Poids (kg)	4050	3850	5050	5050
Dimensions (LxPxH)	3500x5400x4500	4300x5500x5100	3800x5000x4900	3800x5000x4700
Dimensions (T1-T2)	1400	-2600	1600-2800	1400-2600
Capacité pétrin (l)	120	120	120	120
Dimension filière (mm)	350	1120	350-1120	350-1120

Note: les données mentionnées sont indicatives et non contraignantes car elles dépendent des produits et de l'installation où sont montés les groupes.

Type de tête/filière et formats réalisables

	Courtes std Speciales	Longues std Spaghettis	Longues Speciales	Longues spec. et Fusillo Bercé	Nids de pâtes Lasagnes	Nids tréfilés Cheveux d'ange	Lasagnes Tréfilées festonées
Circulaire (C)	•				•
Circulaire/champignon (CF)	•	•			•	•
Linéaire (L)		•	•	•	•	•	•
Omnia: L/C (D)	•	•	•		•		•
C/L (N)	•				•	•	•

Note Formats de référence: courtes standards (penne SV55, macaroni SV64) – courtes spéciales (pacchero Ø 30x1,6) – longues standards (spaghettis Ø 1,7) – longues spéciales (candela, zitone)