C'est pour nous l’essence même de la Recherche et du développement et la base de notre philosophie.
Nous sommes profondément convaincus de l’importance de l’innovation technologique dans une entreprise, parce que, avec le patrimoine humaine, elle constitue un des moteurs fondamentaux de la croissance et du progrès.
Améliorer les produits déjà existantes, en créer de nouveaux, améliorer les processus technologiques: sont les pivots principaux de notre activité. Pour cette raison il est indispensable que l’activité de Recherche et développement soit toujours synonyme d’expérience et compétence et c’est la raison pour laquelle nous opérons seulement avec du personnel qualifié et expérimenté. Grâce à des excellents collaborations des experts d’Université, des professionnels du secteur et avec des fabriques de pâtes de renommée internationale, nous réussissons à obtenir d'importants échanges sur le monde des pâtes, que se soit purement sur le plan technologique que sur l'aspect qualitatif et organoleptique.
Le client au centre: une série de services et structures sont à votre complète disposition, avec une polyvalence maximale, pour des évaluations, des essais pratiques, des essais avec des matières premières conventionnelles ou non, des analyses de résultats. Venez découvrir toutes les possibilités disponibles.
Nos deux Laboratoires, au cœur de la recherche et du dévelloppement: le premièr est spécialisé pour les pâtes sèches et le couscous (Fava), le second pour les pâtes sèches et fraîches (Laboratoire Storci). Ici, avec le support de techniciens et technologues alimentaires experts il est possible d'effectuer des études et des tests de production et de faisabilité.
Notre associé Fava S.p.a. possède une activité de Recherche et développement qui peut se vanter d'utiliser une véritable ligne pilote de couscous et, aussi, une ligne pour réaliser des pâtes sèches sans gluten en partant de matières premières crues.
Il est donc possible de simuler la production de pâtes et du couscous avec des lignes automatiques continues.
Une véritable fabrique de pâtes où est produite et distribuée la «Pâte de Canossa», grâce à une ligne Omnia équipée egalement pour la production de pâtes instantanées. Notre centre de formation est disponible pour effectuer des essais de production et des formations professionnelles en totale collaboration avec des experts.