Macchinari industriali per pasta secca, pasta fresca, couscous, piatti pronti, pasta senza glutine e pasta instant. Ideali nella produzione di pasta lunga, corta, nidi, lasagne, sfoglia, ravioli, tortellini, cappelletti ed altro.
Eccellenti impasti per tutte le lavorazioni.
I nostri gruppi impasto sono versatili, adatti a tutti i pastifici, dai più piccoli per una produzione artigianale, fino ai pastifici industriali. Perfetta idratazione degli ingredienti e facilità di pulizia.
Dalla piccola alla grande con la stessa cura.
Le nostre presse partono da 100 Kg/ora fino ad arrivare a 1200 Kg/h di produzione di pasta.
Sono versatili, robuste, affidabili. Installate su più di 800 impianti in tutto il mondo.
La migliore sfoglia per le tue paste.
Aumento dell'intensità del colore della tua pasta e miglioramento della tenuta in cottura.
Questi sono solo due dei vantaggi che puoi ottenere utilizzando le nostre sfogliatrici, scoprili tutti!
La migliore pasta attorno ai tuoi ripieni.
Tortellini, ravioli a singola o doppia sfoglia... tutta la pasta ripiena che vuoi con la massima flessibilità, unendo tecnologia e tradizione grazie alle nostre macchine per pasta.
Produci al top i formati speciali di pasta.
Nidi, lasagne, farfalle, formati particolari come i quadrucci? Amplia il tuo catalogo formati per essere più competitivo nel mercato della produzione di pasta.
Per non buttare gli sfridi freschi della tua produzione di pasta.
Recupera in modo intelligente e funzionale gli sfridi freschi che provengono dai ritagli sfoglia o dai cambi formato per fronteggiare il costo della materia prima, sempre in aumento. Scegli la soluzione personalizzata, giusta per te e il tuo pastificio.
Per cuocere e raffreddare pasta, riso, carni, verdure.
Cuocitori rotanti e lineari, raffreddatori ad elevata flessibilità e facilità di pulizia.
Grande innovazione ed elevato rendimento energetico.
Per dosare salse, sughi ed ingredienti per piatti pronti.
Volumetrico, a lobi, a pistone, per formaggi grattugiati. Ideali per linee di piatti pronti
Smontaggio rapido di tutti i componenti per una grande facilità di pulizia.
Automatizzare con semplicità telai e canne per la tua produzione di pasta.
Impilatori e disimpilatori automatici per telai e canne, avanzamento telai, polmone canne, robot carico canne e per sfilatrici, svuotatelai, sfilatrici... tutta una vasta gamma di soluzioni per l'automatismo che ti occorre per la massima efficienza del tuo pastificio.
Robustezza e massima pulizia per la tua pasta.
Puoi scegliere tra telai in legno e telai in alluminio. Due diverse soluzioni d'uso, la stessa praticità di utilizzo ad hoc per le linee per pasta dei pastifici.
Per tutti i formati di pasta la tranquilità di essiccare al meglio!
Essiccazione modulare e computerizzata. Versatile e semplice, potente e vantaggiosa.
Le nostre celle di essiccazione hanno una garanzia che arriva a 10 anni sulle pareti. La nostra tecnologia al tuo servizio.
Stoccaggio e dosaggio uovo alla perfezione
Impianti e dosaggi uovo per tutti i pastifici: gestione manuale, semi-automatica ed automatica. Affidabilità, sanificabilità, precisione nel dosaggio e sicurezza, semplicità e rispetto per l'ambiente.
580, 1120: due misure per la produzione di tutte le paste lunghe.
Stenditrici automatiche per formati di pasta standard e speciali, anche la lasagna americana e il fusillo bucato lungo.
Modelli diversi per performance mirate.
Efficienti per il migliore lavaggio
Una serie di modelli completi per tutti i tipi di pastifici e le produzioni di pasta
Concepite per trafile circolari e lineari, massima semplicità di utilizzo
Su misura per pasta instant, la novità rivoluzionaria nel mondo della pasta, pronta in 3 minuti!
Prodotto finale estremamente omogeneo e precotto alla perfezione, alta velocità di essiccazione, durata massima di circa due ore e mezza.
Pre-incarto impareggiabile di tutti i formati di pasta
Trabatti, tunnel di pre-incarto per pasta lunga, corta, pastine, nidi, lasagne, etc.
La pre-essiccazione è una fase molto importante perché pre-asciuga (pre-incarta) i vari formati di pasta per garantirne la forma e ridurre i tempi di essiccazione.
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