Create per essiccare tutti i formati di pasta corta, lunga, speciale, nidi e lasagne semplicemente inserendo i carrelli dotati di telai o canne. La migliore garanzia antigraffio e anticorrosione per una elevata resistenza a calore e umidità; costruite con gli stessi pannelli utilizzati con successo nelle grandi linee automatiche per pasta Fava/Storci. Adatti a temperature di oltre 90°C permettono di essiccare anche ad alta temperatura. Dotate di carrelli su ruote in acciaio inox per telai o canne, sono disponibili diverse altezze di telai per tutti i tipi di prodotto, da quelli da 70 mm per grandi formati a quelli da 35 mm per lasagne. Le canne sono tutte in alluminio anodizzato con ganci a Z, per garantire una perfetta stabilità del prodotto durante le varie fasi di essiccazione. Sono sempre disponibili versioni speciali su richiesta come ad esempio quelle con porte a doppia anta per aperture a corto raggio. Robustezza e lunga durata, in controtendenza alla riduzione della qualità per contenere i prezzi: il miglior compromesso costo/qualità/durata.

In breve

Adatte a tutti i formati di pasta posti su telai o canne
Pannelli in vetroresina con interno in acciaio inox garantiti 10 anni
PLC dedicato per la gestione automatizzata delle ricette di essiccazione
Modelli da 4, 6, 8, 12 carrelli per telai da 35, 55, 70 mm e canne da 580, 1120 e 1500 mm

Caratteristiche tecniche principali

Celle di essiccazione

celle di essiccazione

Per essiccare ad alta temperatura

Struttura componibile di pannelli in vetroresina a cellula chiusa, cioè senza spazi vuoti, senza fessure tra il materiale di coibentazione e la pannellatura del rivestimento esterno
Internamente rivestita con una lastra in acciaio inox - fori di passaggio sonde saldati in continuo
Potenza termica dimensionata per portare a temperatura la cella in circa 50 minuti
PLC dedicato all’impostazione dei diagrammi di essiccazione a ricette memorizzabili, alla gestione dell’umidità e della temperatura ed interfacciabile con il supervisore (gestione grafica evoluta e diagrammi di essiccazione eseguiti memorizzabili) - ottimizzazione e gestione controllata dei flussi e dei ricambi aria e della velocità dei ventilatori
Gestione della fase di stabilizzazione dei prodotti speciali tramite sistema di iniezione umidità (optional);
Sistemi di riscaldamento di due tipi: batterie di scambio termico ad acqua calda e resistenze elettriche.

Tabelle di produzione

Tipo cella	N° carrelli	N° telai H=50 mm	N° telai H=70 mm	Capacità pasta corta STD (Kg) PENNE	Capacità pasta corta speciale (Kg) PACCHERO	Capacità Nidi (Kg)	Capacità Lasagne (Kg)	Capacità pasta lunga STD Canna L=580 (Kg) SPAGHETTO 1.7	Capacità pasta lunga STD Canna L=1120 (kg) SPAGHETTO 1.7
HW 4 T	4	124	104	410	330	300	60	440	540
HW 6 T	6	186	156	610	490	450	90	660	810
HW 8 T	8	248	208	820	650	590	130	880	1080
HW 12 T	12	372	312	1230	970	890	190	1320	1620

Tipo cella	Capacità pasta lunga speciale Canna L=1120 (Kg) FUSILLO BUCATO	Capacità pasta lunga STD Canna L=1500 (Kg) SPAGHETTO 1.7	Capacità pasta lunga speciale Canna L=1500 (kg) FUSILLO BUCATO	Dimensioni AxB-H Telai 1200x600 Canne L=1120 (mm)	Dimensioni AxB-H Telai 1200x600 Canne L=1500 (mm)	Potenza assorbita (kW)
HW 4 T	220	720	288	2150x2550-3241	2550x2550-3241	4
HW 6 T	330	1080	432	2150x3750-3241	2550x3750-3241	5.5
HW 8 T	440	1140	576	4150x2550-3241	4550x2550-3241	5.5
HW 12 T	650	2160	864	4150x3750-3241	4550x3750-3241	6.5

Nota: capacità produttiva espressa a peso secco; formati di riferimento: corta standard (penna SV 55, maccherone SV 64) - corta speciale (pacchero Ø30x1,6) - lunga standard (spaghetti Ø1,7). I dati riportati hanno carattere indicativo e non vincolante poichè soggetti alla variabilità dei prodotti e dell'impianto in cui i gruppi sono installati.