Prensa 72.1-220 G-TV
Prensa automática a vacío total

• Prensa automática continua para la producción de pasta corta
• Producción de 80 a 160 kg/h
• Dosificación automática
• Formación del amasado al vacío
• Tornillo de extrusión en acero inoxidable templado con terminal a tres espiras
• Cabezal Ø 220 mm

Más información

Laminadora STF TV HD (Heavy Duty)
Laminadora automática al vacío

• La laminadora al vacío “STF TV" es una novedad rivolucionaria
• Ideal para producir pasta larga de hoja (tallarines), y también para pastas rellenas
• Capacidad productiva al fresco: cerca 200-1400 kg/h
• Diseñada para el uso intensivo y cargas pesadas
• Total fiabilidad, máxima calidad de la pasta y extrema facilidad de limpieza

Más información

Robo XI - XD
Desapiladores y apiladores automáticos para bastidores

• Desapilador - apilador bastidores automáticos gestidos con robot
• Gestión automática sin necesidad de operadores
• Dimensión bastidores estandard: 1200x600 nm  altos di 50-70 mm
• Adaptable también a bastidores no estandard (1200x470 mm)

Más información

R 540 C
Máquina de ravioles a una sola hoja

• Producción de pasta rellena: ravioles a una sola hoja (ancho hoja 540mm)
• Sistema de formación del producto pinzado “sobre una base”
• Fuente de alimentación cotinua del relleno
• Levas y engranajes endurecidos y templados

Más información

Bastidores en aluminio
Bastidores en aluminio para el secado

• Cancela la presencia de partículas de madera  en el producto
• Perfecta rigidez mecánica
• Apilable y compatible con todo los bastidores en madera o aluminio
• Fabricados en  Italia en el cumplimiento de las normas  UE

Más información

Premix^®
Pre-mezclador centrífugo de excelencia

• Grupo de pre-mezcla patentado para garantizar la perfecta hidratación de los ingredientes
• Constante calidad de las masa en el tiempo: mayor manejabilidad de extrusoras, laminadoras y mayor rendimiento de las formadoras
• Reducción del personal para la preparación de la masa con mayor eficiencia en otros departamentos más complejos
• Bajo consumo de energía y elevada productividad
• Compactabilidad y facilidad de uso

Más información

Cocedores serie CCR
Cocedor giratorio continuo

• Alta flexibilidad (pasta, arróz, carne, vegetales, etc.)
• Grandes capacidades en pocos espacios
• Facilidad de empleo
• Facilidad de limpieza
• Alta eficiencia energética

Más información

Máquina de lasañas LAS054
Máquina de Nidos & lasañas

• Máquina para la producción de nidos y lasañas posicionados “sobre bastidores”
• Máxima capacidad productiva: lasañas 180 (Kg/h)
• Par de rodillos calibradores a espesor regulable
• Par de rodillos cortadores para formatos estandard y especiales

Más información

Prensa 72.1 TV
Prensa automática a vacío total para la producción de pasta corta, larga

• Prensa automática continua para la producción de pasta corta, larga
• Capacidad productiva: 150 Kg/h (seca-corta) - 120 Kg/h (seca-larga)
• Dosaje automático ingredientes y pre-mezcla con Premix^®
• Tornillo de extrusión en acero inoxidable endurecido con terminal a tres espiras

Más información

Dosificador DVS 50
Dosificador volumétrico al vacío para pasta y comidas no bombeable

• Ideal para líneas de platos listos
• Dosa pasta, arróz, paella, ensaladas, verduras, legumbres,carnes, camarones, cubitos de jamón o panceta, etc.
• Para dosaje frío y caliente
• Desmontaje rápido de todos los componentes sin uso de llaves para una máxima facilidad de limpieza
• Recetas llamadas y manejadas a través de P.O.

Más información

Bastidores en madera
Bastidores en madera para el secado

Más información

Celda de secado HW
Celda de secado estática

• Adaptos a todo tipo de formatos de pasta puestos sobre bastidores o cañas
• Paneles en fibre de vídrio con interno en acero inoxidable garantía de10 años
• PLC dedicado para la gestión automatizada de las recetas de secado
• Modelos de 4, 6, 8, 12 carros para bastidores de 30, 50, 70 mm y cañas de 580 et 1120 mm.

Más información

Instalación huevo
Instalación amalcenamiento y dosificación huevo

Más información

Tendedora STE 580
Tendedoras automáticas para pastas largas

• Tendedora automática para pastas largas con cañas de 580 mm
• Formatos estándard (espaguetis, tallarines, etc.)
• Sistema automático de recolección y trituración de  trozos de pasta
• Agarre cañas automático y regulación del largo del corte de la pasta

Más información

Tornillos de compresión
Alta tecnología para soluciones innovadoras

• Construidas en acero inoxidable templado y lucidado a espejo, con una óptima fluidez superficial
• Perfil de alto rendimiento para mantener una mejor calidad de la pasta en la fase de compresión
• Mayor producción y menor consumo de energía

Más información

Cocedor serie CCT
Cocedor para lámina

• Sistema de barras móbiles

• Tina de cocción completamente accesible, para una fácil limpieza

• Prevención de daños de almidones producidos en la cocción

• Optimización del cambio de calor

• Ningún desplazamiento lateral de la lámina

Más información

EASY REC
Grupo recupero desechos estándard

• Unidad especial para recuperare, en modo correcto, los desechos de pasta fresca que vienen del inicio de la producción, de cambio formato, de los recortes de pastas rellenas, etc.
• Tanque de alimentación de 30 litros
• Capacidad de trabajo (indicativa): cerca 50-150 Kg/h

Más información

Omnidryer tunnel
Túnel de pre-secadero para todos los formatos de pasta

• Único: capaz de presecar formas de pasta largas, cortas y especiales
• Conformación interna variable, única en el mundo
• Omnidryer es una joya fiable, robusta y de bajo mantenimiento

Más información

Alimentación del bastidor
Almacenamiento simple y eficiente del bastidor

• Alimentador para bastidor de madera o aluminio, tamaños estándar o no estándar
• El alimentador hará avanzar los bastidore ajustando la velocidad de la línea
• Se conecta a los rieles sobre los que se deslizan los bastidores

Más información

Máquinas lavatrefiladoras
Eficientes y ecológicas para el mejor lavado

• Una serie de modelos completa para pequeñas, medianas y grandes fábricas de pasta
• Diseñadas para trefiladoras circulares y lineales
• Controlado por PLC para una máxima simplicidad

Más información

Longdryer tunnel
Túnel de pre-secadero para pasta larga

• Gestión automática de la temperatura, ventilación y humedad del aire
• Fiable, robusto, con muy pocas necesidades de mantenimiento
• Construido con materiales de gran durabilidad

Más información

Trolley Beltmix
Dough preparation unit

• Centralised unit to service the various presses, dough sheeters and shaping machines of the same pasta factory
• Reduced electricity consumption and easy cleaning
• For fresh, dry, gluten-free pasta, gnocchi and oven doughs

Más información

Kit de celda de secado
Todo lo necesario para el secado, excepto los paneles

• Todo lo que necesita para montar las celdas de secado del proyecto Storci
• Pantalla táctil para cambiar la receta y configuración en pocos segundos desde el menú
• Máxima garantía, mínimo gasto

Más información

Cilindros de compresión
Garantía del mejor flujo del producto

• Construido en acero al carbono de calidad, con camisa de refrigeración de acero inoxidable, equipado con dispositivos internos para la optimización del flujo hidráulico de refrigeración y ánodo superficial (contra las corrientes vagantes)
• Posibilidad de revestimiento interno en hierro fundido de alta calidad
• Es posible la revisión a nuevo de los cilindros usados o desgastados en nuestra oficina

Más información

Tendedora STE 1120-1500
Tendedoras automáticas para pastas largas

• Tendedora automática para pastas largas de 1120 y 1500 mm
• Formatos estándard (espaguetis, tallarines, etc
• Sistema automático de recolección y trituración de  trozos de pasta
• Agarre cañas automático y regulación del largo del corte de la pasta

Más información

NEST - T
Máquina de Nidos para pasta extruida

• Máquina para la producción de nido extruídos posicionados "sobre bastidores"
• Máxima capacidad productiva: 19.200 nidos/h (de 25 g seco)
• Dotada de sistema “a hongo” par la distribución de pasta extruída

Más información

Prensa 90.1-250 TV/G
Prensa automática a vacío total

• Prensa automática continua a vacío total
• Dosificación automática
• Formación de la masa al vacío
• Tornillo de extrusión en acero inoxidable con terminal a tres espiras 
• Ø trafila 250 mm

Más información

Rec 500 C/A/I
Grupo recupero desechos con trituradora abrible

• Unidad para el recupero de recortes de pasta fresca: inicio y fín de producción, cambio formato, recortes hoja para pastas rellenas, etc.
• Tina de alimentación de 130 litros
• Dimensión constante de los recortes triturados y facilidad de re-amasado
• Triturador abrible: para una rápida y simple limpieza

Más información

Dosificador DM 100
Dosificador a lóbulos para salsas, jugos y manteca

Más información

Laminadora VSF TV MIX
Laminadora automática al vacío

Más información

Trolley Premix®
Grupo preparación masa sobre ruedas

• Sistema de preparación amasijo (con dosaje automático de ingredientes)
• Grupo de premezcla patentado para asegurar la perfecta hidratación de los ingredientes
• Constante calidad de la masa en el tiempo: mayor manejabilidad extrusoras, laminadoras y mayor rendición de las formadoras           
• Reducción del personal para la preparación de las masas con mayor eficiencia en otros departamentos más complejos

Más información

RCA 300-540 B
Máquina de ravioles a doble hoja y astas

• Producción de ravioles a doble hoja (ancho hoja 300-540 mm)
• Sistema mecánico de extracción del raviol del rodillo de corte
• Sistema de distribución del relleno ad astas
• Doble grupo de laminación
• Alimentación automática de la hoja  al molde por medio de cintas transportadoras extraíbles
• Levas y engranajes endurecidos y templados

Más información

Enfriadores serie RCR
Enfriador rotativo continuo

• Alta flexibilidad (pasta, arroz carne, verduras, etc.)
• Grandes capacidades en pocos espacios
• Facilidad de empleo
• Facilidad de limpieza
• Alta eficiencia energética

Más información

Beltmix
Grupo de preparación amasado

• Sistema de preparación masa con cinta de acumulo y reposo
• Grupo de pre-mezcla patentado (con dosaje automático ingredientes) para garantizar la perfecta hidratación de los ingredientes
• Pastas de mejor calidad y con colores más apreciables
• Constante calidad de la masa en el tiempo: mayor gestión de las extrusoras, laminadoras y mayor rendimiento de la formadora

Más información

Rec 1000 C/A/I
Grupo recupero desechos

• Unidad para el recupero de recortes de pasta fresca: inicio y fín de producción, cambio formato, recortes hoja para pastas rellenas, etc.
• Tina de alimentación de 130 litros
• Dimensión constante de los recortes triturados y facilidad de re-amasado
• Triturador abrible: para una rápida y simple limpieza

Más información

Dosificador VP300
Dosificador a pistón para salsas, jugos y productos densos

• Ideal para líneas de platos listos también ad alta capacidad productiva
• Dosa salsas, jugos, condimientos densos y con trozos (ensalada rusa y caprichosa), etc.
• Para dosajes fríos y calientes
• Desmontaje rápido de todos los componentes sin uso de llaves para una máxima facilidad de limpieza
• Recetas llamadas y manejadas a través de P.O

Más información

Capsulismos
Diseño Storci para una máxima durabilidad

• Innovador sistema lateral de cierre a baderna
• Mayor duración del componente
• Diseño moderno y dinámico

Más información

Máquina de quadrucci
Lo más innovador del mercado

• Formadora de quadrucci de diferentes tamaños, con bordes lisos o dentados
• Unidades de corte intercambiables "a medida" para los formatos más típicos
• Adecuado para la integración en líneas existentes

   

Más información

Pre-secadero
Pasta corta, pastas y nidos pre-secado a la perfección

• Unidad de secado superficial (trabattare) de pasta corta, nidi y lasaña, pasta fresca rellena y regional
• Cinco modelos para todas las necesidades
• Manipulación automática sin operario

Más información

Cocedor de vapor
Hecho a medida para la pasta instantánea

• Masa homogénea y sin grumos
• Alta velocidad de secado, máximo dos horas y media
• Limpieza rápida y sencilla

Más información

Tendedora STE 1120-1500 FS
Tendedoras automáticas para pastas largas

• Tendedora automática para pastas largas con cañas de 1120 y 1500 mm
• Formatos estándard (espaguetis, tallarines, etc.) y especiales (candele, ziti, etc.)
• Sistema automático de recolección y trituración de trozos de pasta
• Agarre cañas automático y regulación del largo del corte de la pasta

Más información

Prensa 90.1
Prensa para producción industrial

• Prensa de extrusión vertical continua para fábricas de pasta de tamaño medio
• Capacidad de producción de hasta 230 kg/h (en seco)
• Todos los formatos extruidos, como las pastas cortas, largas, nidos y hoja, instantáneas

Más información

Pulmón acumulo cañas
Para cargar cañas a la extendedora

• Tanque de alimentación de cañas que funciona como pulmón de depósito de las mismas
• Posibilidad de cargar una sola vez las varillas suministradas a la extendedora
• Reducción de los costes de personal y de los tiempos de trabajo

Más información

Prensa V90-250 G
Prensa para producciones artesanales

• Capacidad productiva: 150-350 kg/h en extrusión según los formatos
• Estructura y tanques de mezcla en acero inoxidable Aisi 304
• Doble tanque de mezcla con soldadura continua y motores independientes

Más información

Troqueladora
Para mil ideas de formatos, incluyendo los más insólitos

• Máquina moldeadora de pasta Boloña, farfalle de varios tamaños, maltagliati, orecchiette en rodajas, etc
• Máxima seguridad y facilidad de uso
• Sistema de trituración de restos de pasta con transporte continuo

Más información

Cabezal y tubos difusores
Re-interpretados según los modernos estandard Storci

• Sobredimensionados en la parte que accede la trafila( eso garantizas mayor resistencia)
• Equipado con sistema empujador trafila de tipo oleodinámico (más eficiente,más sólido,mayor precisión respecto al sistema mécanico Braibanti)
• Cámara de control de temperatura en acero inoxidable de tipo hermético

Más información

Tendedora STE 1120-1500 FB
Tendedoras automáticas para pastas largas

• Tendedora automática para pastas largas de 1120 y 1500 mm
• Formatos estándard (espaguetis, tallarines, etc.) y especiales (candele, ziti, fusilli bucati, etc.)
• Sistema automático de recolección y trituración de trozos de pasta
• Agarre cañas automático y regulación del largo del corte de la pasta

Más información

Rec 1001 C/A/I
Grupo recupero desechos

Más información

RC 250-300 AR
Máquina de ravioles a relleno continuo sin asta

• Producción de ravioles a doble hoja (ancho hoja 250-300 mm)
• Doble grupo de laminación
• Velocidad rodillos calibradores regulables singularmente
• Alimentadoe relleno continuo a tornillo
• Doble cinta transportadora para la alimentación del molde (conbinable continuamente a una prensa)

Más información

Dosificador DF 400
Dosificador de queso rallado

• Ideal para líneas de platos listos también  ad alta  capacidad productiva
• Idóneo para dosificar quesos rallados como Parmigiano Reggiano y Grana Padano
• Parte en contacto con el producto en material antiaderente
• Desmontaje rápido de todos los componentes sin el uso de llaves para una máxima facilidad de limpieza
• Recetas llamadas y manejadas a través de P.O.

Más información

Robo - T
Apiladores bastidores

• Apilador para bastidores de 1200x600 mm
• Adapto para bastidores de diferentes alturas: 50 –70 mm
• Velocidad adecuada a líneas de 600 kg/h de producción (pastas cortas secas)
• Indispensable para obtener automatización al final de la  línea con la máxima simplicidad
• Microinterruptor de seguridad en la abertura de la puerta posterior

Más información

Bakmix
Amasadora continua automática doble tornillo

• Amasadora doble tornillo continua para hojaldre y pasta regional, pizza, pan y ñoquis
• Sistema de amasado variable gracias a los dos tornillos de empaste
• Producción de 100 a 2.000 kg/h
• Correcta hidratación indipendientemente de la granulometría, precisión y repetibilidad de las dosificaciones
• Gestión de las recetas por medio de PLC

Más información

Rec 1002 C/A/I
Grupo recuperación desechos de la tina de recolección

• Unidad para el recupero de recortes de pasta fresca: inicio y fín de producción, cambio formato, recortes hoja para pastas rellenas, etc.
• Con elevador a columna automática para tinas de 1000 x 1200 x 600 mm
• Dimensión constante de los recortes triturados y facilidad de re-amasado
• Triturador abrible: para una rápida y simple limpieza

Más información

Prensa 105.1
Prensa de extrusión vertical continua

• Prensa de extrusión vertical continua
• Ideal para fábricas de pasta de tamaño medio
• Todos los formatos extrusos como pasta corta, pasta larga, nidos y hoja, instantáneas

Más información

REC 2000/D AUT
Grupo recuperación descartes rec 1002 con sistema de secado descartes

• Unidad para el recupero de recortes de pasta fresca: inicio y fín de producción, cambio formato, recortes hoja para pastas rellenas, etc.
• Capacidad tina: cerca 640 l (con doble eje)
• Triturador C/A/I
• Sistema DAMPER

Más información

Carga de cañas robotizada
Pequeño robot, grandes beneficios

• Robot de carga de cañas
• El operario introduce un carro de cañas llenas en el interior de la máquina, utilizando un sistema de carga para sacar las cañas llenos de pasta larga del túnel de pre-secado
• A continuación, el operador extrae el carro completo, listo para ser introducido en la celda de secado

Más información

Vaciado de bastidores
Máxima automatización

• Sistema de manipulación de bastidores sin deslizamiento entre ellos
• Estructura tubular de acero con puertas de acceso a las estaciones de carga/descarga
• Mecánica sin piezas a lubricar

Más información

Prensa 135.1 TV
Prensa automática a vacío total para la producción de pasta corta y larga

• Prensa automática continua para la producción de pasta corta, larga y hoja
• Capacidad productiva de la extrusora: de 625 a 750 kg/h (fresco) – da 500 a 600 kg/h (seco)
• Dosificación automática ingredientes y premezcla con Premix^®
• Tornillo de extrusión en acero inoxidable endurecido con terminal a tres espiras

• Ø trafila de 350 y 400 mm - trafila lineal de 1120 y 1500 mm

Más información

Máquina separadora
Del carro a la separdora en automático

• Celda de descarga de carros combinada con la máquina separdora
• Al introducir el carro lleno de pasta seca en el interior de la celda, la máquina extrae las cañas del carro
• Carga automáticamente la máquina separdora

Más información

Prensa 160.1
Prensa para la producción industrial

• Capacidad máxima de producción 1000 kg/h (en seco)
• Cabezales circulares, lineales o dobles
• Diferentes versiones para combinar con las líneas de pasta corta, larga o Omnia

Más información

Prensa 180.1
La prensa más grande para las grandes producciones

• Capacidad de producción máxima de 1200 kg/h (en seco)

• Cabezales circulares, lineales o dobles

• Garantiza una producción continua sin la presencia fija de un operador

Más información

Desbrozadora con sistema de pesaje
Soluciones para todos los formatos con carga manual o automática

• Desbrozadora con sistema de pesaje.
• La máquina extrae la pasta de las cañas y pesa mediante células de pesaje el producto con o sin el aro que llega de la cinta trasportadora de la desbrozadora
• A través de una serie de cestas que se pueden abrir, el producto se transfiere a la empaquetadora

Más información

Prensas Esteriles
Unidad completamente desinfectable según las normas USDA

• Unidad totalmente desinfectable adecuada para procesos que requieren operaciones de lavado según las normas USDA (wash-down)
• Lavable con máquinas a presión también en los cuadros eléctricos y motorizaciones
• Diseñado según la máxima facilidad de drenaje de las aguas de lavado

Más información